黄瓜丝炒鸡蛋的做法窍门

丝瓜是我们生活起居中的一种常见蔬菜，尤其是如今温室大棚种植的普遍实行，丝瓜变成了一年四季饭桌上的小菜。而生鸡蛋含有丰富多彩的蛋白，可以立即地补充身体的需要。因此当生鸡蛋和丝瓜在一起不但作法简易，而且非常容易炒过。因此今日我们就来学习培训这道鸡蛋炒黄瓜丝的恰当作法。

作法一：

食物菜谱发热量：795(卡路里)。

主要材料：生鸡蛋2个、丝瓜一根。

辅材：盐少量、味精少量、葱段少量。

方式 流程：

1把丝瓜清洗。

2随后用插子插成丝。

3生鸡蛋打进碗中。

4锅中下油。

5油烧后放入鸡蛋液。

6炒散后添加葱段。

7倒进黄瓜丝。

8放盐 味精调料。

9炒均后就可以起锅摆盘了。

常见问题：持续保持急火快炒非常容易熟又不易出汤。

作法二：

主要材料：丝瓜二根。

调料：油、蒜、葱、盐各适当。

做法：

1、把洗干净的丝瓜去皮切成丝。

2、把蒜切成片、洗干净的葱切割成末。

3、锅热后，倒进适当的油，油烧七八分热时放进蒜、葱段进行爆香。

4、随后放进切完的黄瓜丝煸炒至软。

5、最终放适当的盐炒匀称，这道炒黄瓜丝就大获全胜了。

小提示：

1、丝瓜自身就需要原生态才美味，因此不建议放过多的调味品哦。

2、炒黄瓜丝的时间要控制好，那样炒出去的丝瓜会松脆的很好吃。

根据上面的方式 详细介绍我们知道二种鸡蛋炒黄瓜丝的作法。在生活起居中，我们能够多吃些丝瓜，不但营养成分高，而且也有一些药力功效。因此大伙儿能够制做这款鸡蛋炒黄瓜丝，制做简易，味儿爽口，不管老老少少，肯定都是喜欢吃的。

材料

主料：黄瓜3根、鸡蛋3个、虾皮适量；

辅料：油适量、盐适量

黄瓜丝炒蛋

1

黄瓜洗净、鸡蛋打好、虾皮备用。

2

黄瓜用擦丝器打成丝，与鸡蛋、虾皮、盐等搅拌均匀。

3

锅里上油，倒入拌匀的黄瓜等，炒熟即可。

4

完工这道菜非常的简单好吃。

小贴士

注意搅拌均匀。

黄瓜的功效与作用

性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

1、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2、抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3、防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5、减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6、健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。

黄瓜炒鸡蛋的做法

既然各位网友都知道，这两类食物不会产生有毒物质。肯定想学学这道口感丰富，营养也很高的菜怎么做。下面就来看看黄瓜炒鸡蛋的做法吧。

首先我们还是先准备食材

主料：黄瓜200克,鸡蛋200克[1]

调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油（炼制）50克黄瓜炒鸡蛋

制作步骤妈网为各位网友简单归纳为以下几点：

1、将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；

2、鸡蛋磕入碗内打散；

3、炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；

4、 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；

5、投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；

6、最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。

就这样简单的几步，我们就完成了一道色香味俱全的美食了哟~

我们都知道黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，主要食材是黄瓜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。而这道食物的热量每一百克为82.87大卡，这在食物类里面是属于非常低的，它的值当含量也只有6.33克。

工具/原料

黄瓜 (2根)

鸡蛋 (3个)

油 适量

盐 适量

方法/步骤

1/5 分步阅读

把黄瓜削皮切成丝，备用。打三个鸡蛋，搅好，备用。

2/5

锅热放油，倒入黄瓜丝，略翻炒。两分钟左右即可。不太炒久，否则颜色就不绿了。口感也没那么爽口。

3/5

黄瓜略炒后，把鸡蛋液均匀的浇在黄瓜上。

4/5

倒入鸡蛋液后，过一分钟再轻翻炒，加盐，两分钟即可出锅。

5/5

很简单吧！整个过程十分钟就能搞定。一道既营养又好吃的菜瞬间就做好了！这样清爽的菜，很适合当前这个季节。