人间四月天,广东人喜欢吃啥

人间四月天,广东人喜欢吃啥

猪肚包鸡和四会茶油鸡都是广东4月份最喜欢的美味。

1、肚包鸡，当地人又称猪肚鸡，菜如其名，指的是用猪肚子包住整只鸡来烹饪，行内美其名曰：凤凰重生。而用地道清远鸡为原料制作的“猪肚鸡”，味道格外令人回味。

2、广东人爱吃鸡，甚至有“无鸡不成宴”之说。而茶油鸡是四会最著名的一道菜，到了四会不可不吃。茶油鸡是鸡中上品，用珍贵清香的野山茶油烹饪而成，具有皮脆肉嫩、咸香入骨、鲜滑无腥味等特点，入口后回味悠长，是滋补、美容、解毒的绿色健康产品，更是四会人招待客人的必备佳肴。

烤箱焗茶油鸡怎样做才能皮干不焦

主料

三黄鸡1000克

胡萝卜半个

土豆1个

姜5片

辅料

盐h鸡粉

20克

烤箱版盐h鸡的做法

1.

准备好一只清理干净的三黄鸡，大约2斤左右，三黄鸡烤出来比较嫩

2.

用盐h鸡粉按摩鸡的全身，要全方位的按摩

3.

按摩好的鸡用保鲜袋装起来，封好口，放入冰箱里冷藏12小时以上，这样可以足够入味

4.

烤盘里垫一些胡萝卜片土豆片姜片等，入烤箱，220度，全程烤制40分钟，根据鸡的大小可以酌情调整烤制时间

5.

中途的时候取出来，翻面，再烤，并把烤盘里烤出来的油刷到鸡身上

6.

烤的是很要调整鸡的角度，使鸡全身上色均匀，整只鸡烤好了