山鸡可以怎么做？

山鸡可以做基袭袭成砂禅兆锅炖山鸡蘑菇。

需要的食材：山鸡肉、香菇、盐、葱、姜。

1、山鸡去毛洗净后，剁成小块，鸡腿也是剁成小块。

2、把鸡肉冷水入锅，烧开。

3、开锅后在煮15分钟，把上面的血沫都撇干净。

4、然后捞出，放入凉水中，再清洗干净。

5、控干水分。

6、切好葱和姜片。

7、然后热锅，先把带油的鸡腿放入，翻炒，炒出油后，把切好的葱姜放入翻炒出香味。

8、在把其他的鸡块放入，翻炒均匀搏兄。

9、然后在倒入冷水的砂锅中放入炒好的鸡肉，先放少许的盐开炖。

10、然后把香菇去根洗净，一分为四，然后攥干水分。

11、开锅后，把刚才攥干水分的香菇放入，改中小火，炖1个小时，最后出锅放盐调味即可。

12、砂锅炖山鸡蘑菇成品图

山鸡是杂食鸟，喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶嫩枝等。人工养殖山鸡，可以适合大群饲养环境。山鸡具有较高的经济价值，肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高。公山鸡的羽毛艳丽，具有观赏价值，标本可以提供给教学、科研和展览用，还可以作为高雅贵重的装饰品。

1、山鸡怎么做好吃

做一道好吃的山鸡首先将山鸡的内脏，皮清洗干净，然后将山鸡肉切成小块。锅里放水煮沸，加入山鸡肉煮五分钟后捞出。锅里放油烧热，把处理好的山鸡肉放入到锅中油炸。把葱姜用刀剁碎备用。准备一个锅，锅里加入清水，花椒水，白酒，白糖，味精，盐，然后把山鸡肉放入到锅中炖煮，煮到山鸡肉烂即可盛出。盛出的时候在撒点盐即可。

2、红焖山鸡

红焖山鸡的做法如下。第一步，将山鸡去皮，去内脏，然后切成小块。第二步，把胡萝卜切成块状，把姜葱剁碎。第三步，锅里放水煮沸，把山鸡肉放入到锅中煮十分钟后捞出备用。第四步，准备一个盆子，盆子加入山鸡肉，葱姜腌制二十分钟。第五步，锅里放油烧热，加入山鸡肉然后胡萝野冲卜翻炒均匀。第六步，锅里加入清水，盐，白糖，醋，味精大火煮至收汁即可。

3、山鸡炖蘑菇

山鸡炖蘑菇的做法如下。岁型第一步，将山鸡剥皮，去内脏洗干净，剁成小块。第二步，锅里放水煮沸，把切好的山鸡肉放入到锅中煮五分钟后捞出。第三步，把葱和姜，胡萝卜切好备用。第四步，锅里放油烧热，放入山鸡肉翻炒出颜色。第五步，往锅里加入适量的清水，葱姜，盐，味精，酱油，还有山鸡和蘑菇，转中火炖半小时。第六步，炖完之后开锅加入水发粉条在炖五分钟即可。

4、山鸡炖土豆

山鸡炖土豆的做法一共有五个步骤。第一步，先将山鸡肉洗干净切好，锅里放水加入煮沸，加入山鸡肉煮五分钟后捞出。第二步，把土豆去皮洗干净切成块。第三步，锅里放油烧热，加入白糖煮成糖色，然后放入山鸡肉翻炒出香味。第四步，锅里加入清水，味精，葱姜转小火煮半小时。第五步，半小时后开锅放入土豆再煮二十分钟即可盛出。

5、新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的做乎脊猜法如下。第一步，先将鸡肉洗干净切好，锅里放水煮沸加入鸡肉煮五分钟后捞出备用。第二步，锅里放油烧热，加入花椒和白糖翻炒出香味。第三步，锅里加入鸡肉翻炒出颜色，然后加入葱姜翻炒均匀。第四步，锅里加入白酒和蘑菇转中火煮二十分钟。第五步，锅里加入土豆和辣椒转大火煮三十分钟即可。第六步，煮完之后撒些葱花完成。