乌鸡能和榴莲一起煲汤吗？

一、乌鸡能和榴莲一起煲汤吗？

乌鸡能和榴莲一起煲汤，榴莲全身都是宝呢，榴莲壳去掉外面的钉壳外皮以后，里面的白色部分是煲汤的宝物，可以配搭鸡、猪骨等来煲汤，不但味道鲜美，而且具有补血益气，滋润养阴的作用。

榴莲壳乌鸡汤

用料：

主料：乌骨鸡 1只；榴莲壳 100克

辅料：枣（干） 5个

调料：食盐，姜，水

做法：

1.乌鸡清洗干净，斩成大件；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片

2.把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水

3.大火煮开，撇干净血沫

4.放入榴莲壳、红枣、姜片

5.大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

榴莲壳炖鸡汤，可以抄起到滋阴补肾、补血益气的作用。尤其是对够祛除胃寒有很好的作用。

二、榴莲炖乌鸡汤怎么做法

榴莲炖鸡汤——

原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。

制作：

1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

此汤榴莲味不冲，滋补效果极佳！

三、乌鸡煲榴莲要放什么？

主料：榴莲壳（只要里面白色的部分）、乌鸡。 配料：姜片、北芪、党参、蜜枣、杞子、盐。 榴莲煲乌鸡，补血益气、滋润养阴，补而不燥，性质温和，适合不同体质的人秋冬饮用。 对老人也很适合。总之是款适合全家喝的滋补靓汤。 也可作妇女滋补汤，还能去胃寒。但此汤除去汤渣，几乎没有榴莲味。味香清甜。

四、乌鸡炖榴莲有什么功效？

此汤性质温和、滋阴益气。

榴莲炖乌鸡做法：

一、材料

乌鸡、榴莲壳芯、黄芪、桂圆肉、枸杞、姜片、料酒少许、盐适量

二、做法

1、榴莲壳中间的白芯切下；

2、乌鸡收拾干净，砍成小块；

3、取五至六块鸡肉放入开水中加料酒焯一下，目的是去掉血泡脉和腥味；

4、将乌鸡、榴莲壳芯、黄芪、桂圆肉、枸杞、姜片、料酒少许一起放入淘瓷小盅里，加入水，八分满即可；

5、淘瓷小盅盖上盖子，放入电紫砂锅里，锅内加水，水位不要超过淘瓷小盅；

6、电紫砂锅开到慢火档，小火煨3-4个小时即可。

7、榴莲芯取出不要，一碗浓香滋补的炖盅就做好了。

五、乌鸡和榴莲的白瓤可以煮汤吗

可以。乌鸡性平味甘，榴莲的白瓤性热味甘辛，两者配伍无禁忌，可以一起煮汤食用，有补肝益肾、活血散痛的效果。

乌鸡归肝、脾、肾经，能滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻，适合体质虚弱、气血不足、营养不良、崩中带下、月经不调、脾虚滑泄、消渴久痢者食用；

榴莲壳入肝、肾、肺三经，能活血散寒、缓解痛经、强身健体、健脾补气、补肾壮阳、暖和身体，对腹部寒凉、精血亏虚须发早白、衰老、风热、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症有作用；

榴莲乌鸡汤

材料：

乌鸡半只、榴莲壳芯30克、黄芪10克、桂圆肉10克、枸杞5克、红枣5颗、姜3片、料酒2茶匙、盐1茶匙。

做法：

1、榴莲壳中间的白芯切下，乌鸡收拾干净，砍成小块，开水中加料酒焯一下备用；

2.将乌鸡、榴莲壳芯、黄芪、桂圆肉、枸杞、红枣、姜片、料酒一起放入淘瓷锅中加水；

3.小火煨3-4个小时，出锅前加盐调味即可；

小贴士：

榴莲壳属于燥热之物，不宜多加，否则容易上火。