乌鸡的营养价值及功效

一、乌鸡的营养价值及功效

乌鸡自古就有“药鸡”之称，女性月经不调多是由气血虚弱，瘀积等问题引起的，而乌鸡能补中止痛，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，特别适合女性气虚、血虚、脾虚、肾虚者食用，对病后体虚，女性产后贫血者，经期虚弱等都有很好的食疗作用。

乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、维生素、18种氨基酸和多种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

乌鸡的食用方法有很多，乌鸡相对于普通的鸡类来说，不止在外形上有差异，而且在口感上也会有很大的区别，乌鸡在烹饪时也会比普通的鸡更加的香甜可口。

乌鸡的功效有哪些

乌鸡的营养价值非常高，对人的功效也非常的多。首先，经常吃乌鸡可以帮助人体减少紫外线对皮肤的伤害，还能减少辐射的威胁。乌鸡里面还有一种乌鸡素，可以减少可见光和紫外线对体内细胞的伤害，积极有效的抵抗辐射。

而且大家都可以发现一般来说乌鸡容易出现在很多产后时和大病初愈时食用，就是因为乌鸡本身富含丰富的铁元素，它的滋阴补血效果非常好。可以帮助人体体力的恢复，不仅如此还可以改善女性常见的月经不调，子宫虚寒等身体问题。

乌鸡里面还含有很多人体不可缺少的营养物质，所以说普通人经常食用乌鸡还可以加强人体身体机能的调节，有效提高人体的免疫力。

乌鸡里面的免疫蛋白非常的高，也有一定的强身健体功效。乌鸡里面还含有很多可以抵抗人体衰老，清除人体自由基，抑制癌细胞生长的元素，还可以辅助帮助人们身体疾病的痊愈。

哪些人适合食用乌鸡

乌鸡的食用人群一般来说大部分人都可以食用，它更是是一种老少皆宜的食物，尤其是对一些身体虚弱的人来说更是很好的恢复身体的佳品。但是需要注意的是，乌鸡里面的营养物质太过丰富，所以一次也不能摄取太多，如果次吃太多的话人体没有办法一次消化，这样就会导致太多的营养物质在体内聚集没法排出，给肠胃和肝脏造成了很大的负担。

而且，吃乌鸡容易使身体上火生痰，所以说，一些有感冒症状，或者咳嗽症状的患者就不要吃了。此外身体肥胖或者患有皮肤病的人群也最好不要吃乌鸡。

乌鸡本身具有补血的功效，专家：不仅可以补血，还有补肾的功效

二、乌鸡汤的营养成分如何？它对身体都有什么好处

现在随着大家的生活越来越好，养生也逐渐成为了大家所感兴趣的话题，因为现在随着疾病的高发，所以大家也开始喜欢在饮食上更加的注意，那么乌鸡汤是一道非常养生的菜品，并且不知道还有非常丰富的营养，它含有很多的蛋白质和氨基酸，它不仅是对于老人和小孩，还是对于女性来说都是一种非常好的菜品。下面小编就来带大家看一下乌鸡汤的营养成分，以及它对身体都有哪些好处。

一、乌鸡汤的营养成分如何

首先乌鸡汤是含有非常丰富的蛋白质，氨基酸它是蛋白质，可以促进大家的生长，不管是老人小孩或者是中年人，但人的身体都是不能够缺乏蛋白质氨基酸的，蛋白质和氨基酸是属于是人的六大营养必须营养之一。并且对于有些女性她可能正在生理期，那么她也是可以非常适合喝乌鸡汤的，因为乌鸡汤它还含有滋阴补血的作用，这样的话他就是能够帮助女性度过生理期。同时乌鸡汤中还含有非常丰富的维生素，大家都是知道维生素也是人体不可缺少的一种营养成分，所以喝乌鸡汤就可以一下补充很多的营养成分。另外小编也想说，乌鸡汤还还含有非常丰富的胶原蛋白，可以促进大家的皮肤变得更好。

二、乌鸡汤对身体都有哪些好处

首先就是对于正在生理期的女性来说，乌鸡汤还有滋阴补血的功效，所以就可以促进女性在生理期的时候能够身体更加舒适。另外就是对于老人和小孩来说，因为无敌当中含有非常丰富的蛋白质，氨基酸和胡萝卜素以及维生素，所以在小孩和老人多喝乌鸡汤，也可以促进他们骨骼对于钙的吸收。同时乌鸡的肉是会比普通的鸡的肉会更加的鲜美，它对于人体的危害是比较小的，所以营养价值也是比较高。喝乌鸡汤对于人的好处是有许多的小编建议可以在家中烹饪这道菜品。

三、五黑鸡的营养价值，五黑鸡食用有什么好处

五黑鸡的营养价值分析：五黑鸡，特征为五黑毛、皮、肉、骨、内脏黑，蛋壳绿。它是我国独一无二的鸡种，属于国内外均罕见的鸡种。绿壳蛋五黑乌鸡具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值。绿壳蛋五黑乌鸡肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，类似于甲鱼，优于鸽肉。尤以药用、滋补、观赏而闻名于世，是驰名中外的多用途优良鸡种。它含有极高的滋补、药用价值的黑色素，具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效，是传统的名贵中药材，备受历代医药家所重视，自古被誉为滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠尤其适合备孕人群，孕妇食用，对产妇的术后修复也起良好作用。实属药用滋补俱佳的乌鸡珍稀品种。

五黑鸡，又名五黑一绿鸡，特征为五黑――绿，毛、皮、肉、骨、内脏黑，蛋壳绿。它是我国独一无二的鸡种，属于国内外均罕见的鸡种。“绿壳蛋五黑乌鸡”具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值。 “绿壳蛋五黑乌鸡”肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，类似于甲鱼，优于鸽肉。尤以药用、滋补、观赏而闻名于世，是驰名中外的多用途优良鸡种。它含有极高的滋补、药用价值的黑色素，具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效，是传统的名贵中药材，备受历代医药家所重视，自古被誉为“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”。实属药用滋补俱佳的乌鸡珍稀品种。其实，口味带有很大的主观性，正所谓众口难调，店主不保证一定合您的口味，但保证五黑鸡是完全生态散养，是吃粮食、草、虫子等长大。购买五黑鸡的买家也多是以滋补为主要目的，完全生态散养的方式，很少有。该鸡还含有各种微量元素和多种维生素，胆固酸含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级或营养滋补、强身保健、防病治病肉食品，其滋补和药用功能为乌鸡之最。此鸡所产的绿蛋并非色素添加剂的影响，属纯天然，蛋白浓厚，蛋黄呈桔黄色，含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素。