一只8年的老鸭子，肝脏变成这样可以吃吗？是怎么回事呢？

一只8年的老鸭子，肝脏变成这样可以吃吗？是怎么回事呢？

不能吃了，机体老化，肝是解毒的。这里面毒素太多了

正常………

杀鸭子死后翅膀怎么变成黑红色

杀鸭子死后翅膀变成黑红色这是因为放血不干净导致的，最有可能与杀鸭子的方法不对，或者说步骤不对有关。不过，这跟鸭子的品质没有关系，可以放心食用。

这里将提供正确的杀鸭子方法及步骤，这样对下一步烹饪美食有帮助，如下：

1、放血（此步骤非常重要，放血不干净就会出现提问所说翅尖发黑，严重的可能整只鸭子都会呈黑红色）

准备工具：取碗一只，放入温水100克及精盐。

放血步骤：（1）把鸭的两只翅膀并起，左手拇指和食指攥住鸭膀根部，鸭背靠近手背，小指勾起鸭右腿，再用右手捏住鸭嘴巴，脖颈向上弯，把头送给攥鸭膀根的拇指和食指，捏在鸭头和颈部之间，也就是要保持鸭脯朝上。

（2）用刀在鸭脖处切一小口，如黄豆粒大小，以切断气管为准。

（3）随即用右手捏住鸭嘴，把脖颈拉成上下斜直，将血滴在碗内.

（4）断滴至鸭子停止抖动，便可下锅炉烫毛。

2、烫锅（准备去毛，也可使鸭血凝固，保持美观）

水温61℃时将鸭下锅，64℃出锅（根据烫锅的大小，下一只至数只均可）。下锅后用左手拉动鸭掌，使鸭子在锅内浮动，右手用一木棍随时拨动鸭毛快透水。

3、去毛。

鸭毛烫透出锅后，趁热开始煺毛。先煺脯、后煺脖颈、再煺背、抓下裆、揪尾尖。根据鸭身不同部位，左右手均可使用。

4、把鸭子的肚子剖开，将其内脏清理干净后，洗净即可。

杀鸭子的过程非常繁琐，放血和褪鸭毛，非常耗时间，需要有足够的耐心。

你好

你在杀鸭子的时候，抓住鸭子的手攥得太紧，造成翅膀放血不充分，在鸭子完全死亡之前有一部分血蕴存在其体内，从外观来看变成黑红色

如果有帮助，请采纳

根据你说的情况：

第一：你应该在把鸭子杀死后把脖子和翅膀“拧”在一起；

第二：导致鸭子体内血液不流通；

第三：于是出现所谓的黑红色；

第四：也就是我们所说的“淤青”！

鸭子死了以后，翅膀会变成红色。

第一，血液不再流动，会淤积血液

第二，抓住鸭子时捏的太紧，导致的

鸭子杀死后翅膀变黑红色实为杀鸭子过程中挣扎导致的淤青