红烧鸭子可否放莲藕？、

一、红烧鸭子可否放莲藕？、

可以，很好吃的，我妈妈经常烧，但是藕最好先切好放热水里焯一下

二、莲藕烧鸭肉的家常做法大全怎么做好吃

主料

仔鸭

1只

莲藕

300g

辅料

蒜子

适量

姜

适量

盐

适量

豆瓣酱

适量

料酒

适量

白糖

适量

生抽

适量

老抽

适量

食用油

适量

步骤

1.首先将莲藕切厚片，姜切片，蒜子切末，仔鸭砍成块。

2.锅中倒入油，放入姜片，翻炒数秒，放入鸭肉，炒干水分，煎出油脂后，放入蒜末、豆瓣酱炒红锅底。

3.再加入莲藕，淋入适量料酒、老抽、生抽，翻炒均匀。

4.接着倒入适量清水，以盖过莲藕二分之一为宜。加一勺盐、半勺白糖，翻炒均匀，盖上锅盖，小火焖十五分钟。待汤汁收干，即可出锅装盘。

三、莲藕烧鸭的做法步骤图，莲藕烧鸭怎么做好吃

用料  

鸭    半只    

藕    3节    

老抽    适量    

八角    3个    

花椒、桂皮    少量    

生抽、醋、糖    适量    

啤酒    1罐    

莲藕烧鸭的做法  

四、“连藕焖鸭”这道菜怎么做呀？

莲藕焖鸭

【原料】

鸭1只（1250克左右），莲藕200克、葱段15克、姜片5克、绍酒25克、白糖15克、酱油50克、味精10克、湿淀粉50克、猪骨汤750克、熟鸡油10克、熟猪油750克（实耗100克）。

【制作过程】

1、将鸭宰杀褪毛，去内脏洗净，放入沸水锅中稍氽取出，盛入沙锅，加清水1000克，酒10克、葱段、姜片，旺火煮沸，十五分钟后捞出。

2、将鸭头、颈、翅膀、尾、脚掌剁下待用，鸭身剖成两片，分别切成3、5厘米长、0、8厘米宽的块。莲藕去皮洗净，用刀切成小段，再上笼旺火蒸十分钟至熟取出。

3、炒锅微火烧热，先将酱油、白糖、味精、酒15克下锅稍炒，再放入鸭块翻炒五分钟，然后加猪骨汤、鸭头、颈、翅膀、尾、脚掌焖一小时三十分钟，焖十分钟起锅，先将鸭头、翅膀、尾脚捞出、按原鸭形摆在盘内，再捞出鸭块置盘中，取出莲藕放在盘四边。炒锅放在旺火上，锅内焖汁用湿淀粉调稀勾芡，烧沸后浇在鸭块上，淋上熟鸡油即成。

五、莲藕炖鸭块的做法，莲藕炖鸭块怎么做好吃，莲藕

莲藕炖鸭块

食材

六、莲藕红烧土鸭的做法，莲藕红烧土鸭怎么做好吃

莲藕红烧土鸭的做法

1.莲藕去皮洗净

2.用刀拍成段，和了点莲米一起备用

3.土鸭半只洗净备用

4.用刀宰成2厘米左右的块

5.放烧开的水中煮2分钟捞出鸭肉洗净，血水倒掉

6.准备好的作料，花椒、八角、泡椒切段，老姜切片备用

7.锅热了放油，油热了放入老姜片、花椒、八角爆香

8.再倒入鸭肉翻炒

9.鸭肉翻炒变色水分爆干了就倒入豆瓣酱在油里爆香，再混合翻炒

10.翻炒上色再倒入莲藕翻炒

11.莲藕开始变色了放入泡椒，加入适量的水翻炒

12.换口锅加入盐搅拌均匀，盖上锅盖小火慢炖50分钟大火收汁，调味关火

13.起锅撒点小葱上桌