沙蚕如何用盐腌制保存

沙蚕保存方法有很多种，下面介绍了几种方法，大家可以参考一下！

方法/步骤

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如若说你想保持沙蚕存活的话，可以说成本很高，而且也不能保证沙蚕能够健康的存货

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要是你选择用冰冻的方式保存的话，但沙蚕体内水量比较大，其每一个细胞都含有大量的水，当沙蚕保存在冰箱的时候，这些水分可能会凝结成冰，这样有可能会把沙蚕的细胞给挤爆，这样将不能保持沙蚕细胞的完整性

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要说最佳的保存方式的话，最好的就是风干或晒干了

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挖出沙蚕后，挑出全虫，置于器皿中，洒白酒，快速浸死，沥出酒，按10：1的量撒盐，搅匀，置于锯末中，（目的是吸干水分），装塑料袋扎紧，放入冰箱中，冷冻保存，随用随取。这种处理方法的优点是：可长期保存虫体不变色，不变硬，与新鲜饵无甚差异。

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在木头盒里铺上一层干燥的棉布，把沙蚕均匀的铺好，放一些干燥的锯末,再在上面铺一层布,盖上后放到钓箱或冰箱的保鲜室里,可保持几天鲜活。如果长时间不用,把活沙蚕用高度白酒泡2分钟，捞出控控酒，再撒上盐腌上，装塑料袋里密封，可保持长时间不坏，等需要时拿出来解冻,沙蚕的颜色和弹性与鲜活时一样，而且还有了一股酒香。这种方法比较简单也比较实用。海钓鱼饵的保存就是这么简单！

安平农业

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腌制的沙蚕钓鱼效果

沙蚕，动物性钓饵的一种，栖息海边泥沙中，生殖季节或夜出觅食时，能游水，我国黄海和渤海沿岸多产，是钓取海鱼的主要饵料，我国海滨已广泛养殖，作为商品饵供应垂钓者。

一、适用的对象鱼种：基本上近岸海鱼对沙蚕的美味毫无抵抗力，尤其是鲜活的沙蚕，海鱼发现后毫不留情一口拿下，除开个别鱼种，例如，季节性的鲅鱼等。

二、沙蚕的获取：现在钓友基本上都是去渔具店直接购买，方便实惠，当然你可以自己去海边挖，体验乐趣，一般退潮后找泥质的海边，仔细观察会发现一些小洞，洞边会有沙蚕一粒一粒的排泄物，这就是它的家了。

三、沙蚕的保存：一般海钓推荐使用鲜活饵，这样可以刺激海鱼的进攻欲望，购买后直接使用。若有剩余，可以找塑料盒放里面存入冰箱保鲜，保持湿润，可以活一周。另外，可以腌制，方法是：找粗盐直接导入沙蚕中，腌制过程中沥出水分，沥干后用报纸包扎，留存备用。

其实，腌制后的沙蚕更劲道、恋钩！

四、挂饵方式：1、由头部以下刺入，贯穿全身尾部刺出，这种挂法比较恋钩。2、头部以下（沙蚕身体最结实处）刺入后直接刺出，然后再往下刺入穿出，沙蚕下半部不动，这样沙蚕在水中会有泳姿，比较恋钩。3、一把钩挂多条沙蚕，尾部统一下垂，一般钓稍大海鱼使用。

小技巧：1、一般不要从口腔处刺穿沙蚕头部，以保持沙蚕在水中的存活时间。2、鲜活沙蚕湿滑，不易拿取，可先沾土、锯末等增加摩擦力，便于挂钩。

头部刺入存活时间短

五、其他：沙蚕可以食用！只要你不觉着恶心，它是营养价值非常高的！以前部分沿海地区的沙蚕晒干磨成粉作为调料使用，跟现在味精作用一样--提鲜！据说还是地方给京城进贡的贡品！

给你来一盘，吃吗？

沙蚕素有海钓“万能饵”的美誉。沙蚕体内富含水分，尤其是气候炎热的季节更不易保活保鲜，困扰着许多钓友。如出现剩余或准备长期储存，必须盐渍成半干状态的咸饵。

但是如何拿捏盐制的火候，是个学问：时间短，成品有肉质感却水分太多，粘粘的，易变色腐烂，不恋钩，鱼不喜食；盐制时间较长，水分流失严重，只剩皮囊没有肉，有时还特硬，连挂上钩都困难，鱼仍置之不理。总之，要想制成质量上等的成饵十分困难。为了解决这个棘手的问题，几年来经钓友反复实践，总结方法如下：

第一步：

将准备好的沙蚕除去杂质，用海水冲洗干净，控干多余水分。不能省略清洗环节，不然，有色的污泥会在盐溃和保存过程中污染沙蚕，改变沙蚕体表的颜色。

第二步：

把控干水分的沙蚕用大粒盐拌匀后平摊在多层旧报纸上，然后卷起报纸立在光线暗、排水通畅的地方沥干被盐渍出的沙蚕体内的水分。注意沙蚕体内渍出的水份及粘滑的体液要及时流出纸卷，不能窝在饵包中。否则会引起沙蚕的腐烂。

第三步：

经过2小时的盐渍，沙蚕体内的水分基本清除，此时要把沙蚕重新平摊在吸水性好的厚干布上卷紧，外层包严后用重物在平坦干燥的地面上压置1至2小时，沙蚕体表上的残余水分会被干布再次充分吸收。

第四步：

打开布包，沙蚕饵呈饼状粘连在一起，用一小把精盐充当隔离剂，用手将饵饼逐条抖开拌匀，换干布包卷后用塑料袋密封藏于冰箱的冷冻室内。用上述方法盐渍的成饵呈粉红或枣红色，有肉质感且软硬适度，诱鱼效果很好。

沙蚕挖到后，应放在木盒里，如在岸边垂钓，应将木盒埋入沙中，以免太阳过毒将其晒死。钓完后，可倒入些海水(切勿倒淡水)将木盒置于阴凉处，这样就可以保持沙蚕2、3天不死。

保存：挖出沙蚕后，挑出全虫，置于器皿中，洒白酒，快速浸死，沥出酒，按10：1的量撒盐，搅匀，置于锯末中，(目的是吸干水分)，装塑料袋扎紧，放入冰箱中，冷冻保存，随用随取。这种处理方法的优点是：可长期保存虫体不变色，不变硬，与新鲜饵无甚差异。

钓饵：海钓钓饵的种类很多，沙蚕、小鱼、小虾、贝类、海蟑螂、海蜈蚣等都是上好的饵料。由于鱼的种类不同，对饵料的偏好也有所差异。但对于沙蚕饵，几乎所有的鱼类都会就范，故沙蚕饵又称海钓的万能饵，而管沙蚕和岩沙蚕又是沙蚕饵中的极品。大连海城岸钓的鱼类大多个体较小，而以小鱼、小虾、贝类肉等作饵料体积较大，不利于鱼儿吞钩。所以，近海岸钓应首选沙蚕饵。

大多数钓友由于工作紧张没有时间采集，都习惯到市场上购买。购买时应注意沙蚕的鲜活程度以及是否为野生。养殖沙蚕即使非常鲜活，在大连海域岸钓时也很少有鱼上钩，这其中的原因还有待于钓友们研究探讨。如果有时间的话，也可以在落潮时自己到海边的泥沙处、岩层和泥沙混杂处挖采管沙蚕、岩沙蚕或青、红沙蚕。将采到的沙蚕用粗细适合的海沙拌匀放在一块较厚的布上，上面再盖些海草，放入冰箱冷藏。如干湿程度控制好，青沙蚕可活3～4天，红沙蚕和管沙蚕可活1周以上。笔者和几位经常在一起岸钓的钓友认为：钓饵讲究鲜，不一定非要活。鱼类的视力一般都较弱，觅食主要靠嗅觉，只要饵鲜味大就能发挥作用、获得好的效果。