活山羊出肉率怎么算法

活山羊出肉率怎么算法

净肉重占牲畜屠宰前活重的百分比。羊的出肉率是指去皮和头蹄下水与活重的比率，会受到品种、性别、饲养方式、年龄等因素的影响，出肉率也会有所不同。

纯血波尔山羊的出肉率在50%左右，其与当地羊杂交后，杂交一代羊的出肉率在40%以上

所以要看样的品种：通常一只活羊出肉率是百分之46-50。

扩展资料

提高山羊出肉率：

饲养环境条件对羊肉口感的营养同样举足轻重，肉羊生活在舒适的环境中和生活在脏乱差的环境中生长速度、体质体况及肉质口感肯定会有所差异，不过很多养羊户并没有认识到饲养环境的重要性。若想改善羊肉品质养羊户应根据肉羊的生活习性，进行改进羊舍结构，改善饲养环境，以及实行保护性饲养。

1、改进羊舍结构

最好的羊舍结构是楼式结构，或者将其称之为高架床羊舍，这样肉羊便可以远离粪污，普通羊舍则可以铺设羊床，其材质以塑料羊床最佳，木质、水泥羊床次之，竹制羊床最差，同时羊舍还应做到不漏水、不潮湿、通风良好但不漏风。

2、改善饲养环境

羊舍内的粪污一定要及时清理，并定期对羊舍进行消毒，做到卫生干净;饲槽、水槽应定期进行清理防止里面滋生致病菌，以及避免肉羊采食或饮用变质的剩料、剩水而影响采食、生长及羊肉品质;加强通风换气，以降低羊舍内的湿度和有毒有害气体含量。

3、实行保护性饲养

羊舍周围可以种植一些乔木或藤蔓类植物，此外夏季可以搭建遮阳棚，冬季可以搭建暖棚，以改善羊舍内小气候，做到冬暖夏凉，提高羊肉品质；夏季蚊虫较多会影响肉羊的正常休息、采食及生长，在羊舍门窗安装纱窗网、羊舍内放置灭蚊灯及粘蝇纸等产品，尽量避免蚊虫对肉羊的滋扰，也可以在一定程度上改善羊肉品质。

这要看你那只羊多少斤了。

举个例子，一只活羊120斤左右，杀掉之后去皮内脏什么乱七八糟的就应该剩下是60斤左右，去骨头的话就剩下30斤左右，然后再烧制它就剩下15斤左右。换一句话说也就是羊都会折半的。

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这要看你那只羊多少斤了。

举个例子，一只活羊120斤左右，杀掉之后去皮内脏什么乱七八糟的就应该剩下是60斤左右，去骨头的话就剩下30斤左右，然后再烧制它就剩下15斤左右。换一句话说也就是羊都会折半的。

活的羊很难算，必须要屠宰了才好算

这要看你那只羊多少斤了。

举个例子，一只活羊120斤左右，杀掉之后去皮内脏什么乱七八糟的就应该剩下是60斤左右，去骨头的话就剩下30斤左右，然后再烧制它就剩下15斤左右。换一句话说也就是羊都会折半的。

绵羊和山羊的区别是？

绵羊和山羊的区别是：

一、外形特征不同：

绵羊体躯丰满，被毛绵密，头短。公绵羊多有螺旋状大角具有威慑性，母绵羊无角或角细小。颅骨上具泪窝，鼻骨较隆起。四蹄都有趾腺。公绵羊无雌Ｌ逯赜惺Э酥涟儆嗲Э瞬坏取

而山羊的角细，它的角很长，向两侧开张。山羊的瞳孔在扩大时，其形状就接近矩形，这是由山羊眼睛玻璃体的光学特性、视网膜的形状和敏感度，以及山羊的生存环境和需要决定。事实上，大多数蹄趾类动物的瞳孔在放大时，都近似于矩形。

二、生活习性不同：

绵羊的习性：

1、性情温顺，合群性强：绵羊性温顺，胆小，行动缓慢。利用这一特性，可以训练羊群听从指挥，便于放牧管理。

2、喜干燥清洁，抗寒而怕炎热潮湿：绵羊喜干燥，怕潮湿和炎热。棚圈湿热、湿冷或于低洼草地放牧，易感染疾病，如患寄生虫病和关节炎等。

3、嗅觉灵敏，采食力强：绵羊有发达的嗅觉，在采食草来前，总是先用鼻子嗅一嗅，凡有异味、污染或被践踏的饲草混有泥土的草、料均不喜欢采食。

4、适应性强：绵羊对生活环境条件的适应性较强，表在恶劣条件下，比其他家畜有较强的耐受性和抗逆能力。

山羊的习性：

一、好动性：山羊勇敢活泼，敏捷机智，喜欢登高，善于游走，属活泼型小反刍动物，爱角斗。

二、觅食性山羊的觅食力强，食性杂，能食百样草，对各种牧草、灌木枝叶、作物秸秆、菜叶、果皮、藤蔓、农副产品等均可采食，其采食植物的种类较其他家畜广泛。

三、多胎性：山羊性成熟早，繁殖力强，具有多胎多产的特点。大多数品种的山羊每胎可产羔2～3只，平均产羔率200%以上，比绵羊产羔率高得多。山羊的多胎性使其繁殖效率远大于绵羊，为自繁自养，发展肉羊规模养殖创造了条件。

三、分类不同：

绵羊按尾型可分为4类：

1、细短尾羊。尾细无明显的脂肪沉积，尾端在飞节以上，如西藏羊、罗曼诺夫羊等。

2、细长尾羊。尾细、尾端达飞节以下，如新疆细毛羊、林肯羊等。

3、脂尾羊。脂肪在尾部积聚成垫状，形状和大小不一，尾端在飞节以上的称短脂尾羊，如小尾寒羊、蒙古羊、卡拉库尔羊等；尾端在飞节以下的称长脂尾羊，如大尾寒羊等。

4、肥臀羊。脂肪在臀部积聚成垫状，尾椎数少，尾短，呈“ W”形，如哈萨克羊、吉萨尔羊等。

山羊的品种主要有

1、安哥拉山羊

安哥拉山羊是古老的毛用山羊品种，属于毛用山羊品种之一原产于土耳其草原地带走耳其首都安卡拉周围，主要分布于气候干燥、土层瘩薄、牧草稀疏的安纳托利亚高原在安哥拉高原上繁殖最多，具有生产光泽好、价值高的马海毛，因此逐渐被人们重视，16世纪相继出口到一些国家。

2、沧山黑羊

沧山黑山羊全名沧山黑山羊，肌纤维细，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，被认定为绿色山羊品种，养殖中摄取多种中药成分的草食，肉质并具有药用沧山黑山羊价值。

3、波尔山羊

波尔山羊原产自于南非，是世界上十分著名的以肉用为主的山羊品种。目前主要分布在德国、美国、新西兰等地。波尔山羊可分为5种类型，普通型、长毛型、无角型、土种型和改良型。

四、分布范围不同：

一般认为绵羊可能起源于4种不同的野生种，即：栖息于地中海沿岸的摩弗仑羊、分布于亚洲中部和西南部的东方羊、盘羊和蛮羊。

山羊分布于草原、山地等干燥区域；主要分布于温带。人类也有驯养。

扩展资料：

绵羊按毛的长短和特征可分为：

1、细毛羊

以产毛为主要饲养目的，约占世界绵羊品种的10%。全身被毛细度都在25微米以内，支数不低于60支，毛长在 7厘米以上，是制造精纺织品的优良原料。由于各国选育目标和当地自然条件的不同，又分为毛用、毛肉兼用和肉毛兼用3型（见美利奴羊）。

2、半细毛羊

以产肉为主要饲养目的，约占世界绵羊品种的33%。全身被毛细度为32～58支，长度为6～35厘米，可用于制造精纺织品、毛线、大衣呢、工业用呢和地毯等。

3、粗毛羊

毛纤维混杂有细毛（绒毛）、粗毛、两型毛和死毛等，只能用以织造地毯，故亦称“地毯毛羊”。中国的蒙古羊、西藏羊，英国的苏格兰黑面羊，以及非洲、亚洲的许多地方品种均属之。具有大或短的脂尾或脂臀，也有小尾的。

4、裘皮羊

所产裘皮具有毛穗好、皮张大、皮板轻、成品美观、结实等特点。中国的滩羊是世界上生产裘皮最好的品种。

5、羔皮羊

出生后1～2天内屠宰取皮用，皮毛具有美丽的卷曲和图案，富光泽。以卡拉库尔羊所产的羔皮著名于世。中国的湖羊羔皮在国际市场上也享有声誉。

参考资料来源：

百度百科-绵羊

百度百科-山羊