杜泊羊肉质细嫩。山羊肉有嚼劲。
杜泊羊以产肥羔肉特别见长,胴体肉质细嫩、多汁、色鲜、瘦肉率高,被国际誉为钻石级肉。山羊肉质紧实,吃起来也就更有嚼劲,更适合喜欢劲道口感的人群。
羊性情温顺,古人的祭祀与日常生活都跟羊有密切关系,常被视为吉祥的象征。因此羊在古文字中又通祥。
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