可我不知道那个卤怎么做啊?

日式咖喱卤

现在市面上通常有盒装的日式咖喱卤，食时开封掰碎，扔进汤锅中即可。这类日式咖喱卤分为高辣、中辣、微辣三种，通常以中辣为好。高辣者自不必说，微辣者则难适国银口味，不仅口感太甜，也几无咖喱的香味，似与鬼子寻种没滋没味的伙食相近，也许这才是小鬼子的真传呢。

至于买不到盒装咖喱卤时，也大可不必着急，日式咖喱卤调制其实简单，与国银的油炒面作法类似。

炒锅放油（牛油为佳）少许，放面粉微火翻炒。面粉微黄时，放咖喱粉入面粉中，继续翻炒至均匀且咖喱香味溢出。加水（或待用之牛肉汤）、食盐搅拌成稀糊状，再倒入汤锅烧开即可食用了。

且看盒装日式咖喱卤的成份：

食用动物油脂（您不怕疯牛病吧，少吃点应该没事的）、面粉、咖喱粉、食盐、白砂糖、葱头、花生酱、苹果酱、芒果酱、蕃茄酱、沙拉粉、味精