黑猪品种有很多,一年出栏及喂粮食都是饲养方式,这样饲养出来的猪都比普通饲养的猪肉好吃,现在你只需要选择肉质先天更好的品种,肌内脂肪含量超出普通品种的,四川的川藏黑猪就是从经济效益及口感风味来说都是非常不错的品种。
三元猪.长白猪,杜洛克猪,杜长大仔猪,大约克,皮特兰,新淮,纯种太湖母猪,苏太猪等
选择黑猪品种满足以下条件最好:
1、瘦肉率高:消费者更喜欢和接受;
2、屠宰率高:价格相等情况下出肉率高更赚钱;
3、抗病力强:生病少或不生病,减少用药甚至不用药,猪肉品质达到更高水平。
我们林栖土猪基地养的川藏黑猪就是同时满足上诉条件的品种,此外川藏黑猪肉肌肉脂肪含量更高,口感超过普通黑猪。
选择出肉率高、肉质鲜美、抗病能力强及产仔率高的黑猪品种更有价值。目前四川省畜科院研究的川藏黑猪就具有以上优点。
我们家原来吃有机猪肉,后来吃黑猪肉,上个月姐姐从四川旅游回来带了好多巴山猪肉,这种肉比其他两种味道更好一些,吃起来有一种特殊的香味,姐姐还说古代的商王就很爱吃这种肉,以前这种肉都不是老百姓家能吃到的,现在巴山养殖的很多,你可以买点尝尝。
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