保定市除了有名的驴肉火烧外，还有什么有名小吃呢？

保定市除了有名的驴肉火烧外，还有什么有名小吃呢？

保定的美食有着悠久的发展历史，沉淀着许许多多优秀的美食文化，同时也是冀菜的典型发源地，除了众所周知的驴肉火烧，保定知名的特色小吃还有哪些呢？我们一起来看看吧~

手掰肠

在保定，手掰肠是十分常见并且普通的一道小吃，很多保定本地人会叫它“肠子”，但就是这样一道普通的小吃却一直有着忠实的粉丝，更是流传到全国各地。保定的手掰肠和其他肠子不同，颜色绯红，闻起来就让人流口水，掰一下就能断，吃一口更是让人觉得满足无比。

烙炸

烙炸也叫焦烙炸，是保定十分具有代表性的一种小吃，也是十分有名的一道特色美食。烙炸主要是用绿豆面做成的，类似一种煎饼，然后将这种饼放进油里炸一下捞出，再放入自制的调汁进行搅拌即可，味道十分酥脆鲜香。

豆腐丝

说到豆腐丝，很多人也会知道，高碑店豆腐丝是最有名的的，很多人经过高碑店的时候，就会在那里买一些豆腐丝回去吃，香气浓郁，色泽诱人，让人一看就食欲大振，而豆腐丝的制作更是精细，每一根豆腐丝都是均匀的，看起来就非常美观。

焖子

保定的美食除了火烧以外，还有一个有着很高人气的小吃就是焖子，焖子是保定非常有特色的一道小吃，将特意挑选的精肉和肥肉混合到一起，加入山药粉，然后又用肉汤进行熬煮，最后再蒸熟，配上一些驴肉更是好吃的不得了。

白运章包子

白运章包子的地位非常高，可以和天津的狗不理包子齐名，在保定也是一家有着很久的开店历史的老字号店铺，不但在保定，在全国都是很有名的，很多人吃包子就会专程来吃白运章的包子，其中的美妙只有亲口尝了才知道。

螺丝豆腐

螺丝豆腐也是保定比较传统的特色风味小吃，制作比较简单，但是味道却让人十分喜爱，在很多店铺都有这道菜，不过在保定要想吃到最可口的螺丝豆腐，还是要去朱家螺丝豆腐店。

骨渣丸子

骨渣丸子也是保定市比较传统经典的一种小吃，在保定比较受欢迎，这种丸子和普通的丸子不用，这道丸子是在普通丸子的基础之上加入了一些脆骨，就比较有特色，而且味道非常可口，加上丸子又象征着团圆，就更加受人喜爱了。

牛肉罩饼

要想吃到真正正宗的牛肉罩饼，还是得去保定，这里的白家牛肉罩饼在保定有着很高的地位，许多人吃牛肉罩饼只吃这一家，很多外地人也会千里迢迢来尝一尝这家店里的牛肉罩饼，可以想见它的味道之好。

商场街杂碎馆

保定人很爱吃羊杂碎，冬天去饭馆吃一顿羊杂可以说是非常舒服了，而这家杂碎馆更是人气特别旺，不仅仅是因为这家的味道是最好的，而是因为这家店在保定有着很久远的创建历史，几乎承载了许多保定人的记忆，所以他们更愿意去这里吃羊杂。

清真寺街卤煮鸡，首选五德斋，闫家国荣号，刘氏三香斋；刘家老五芝麻烧饼，卷个酱牛肉，卷鸡杂你就别管咧。白家罩饼；田记兔排，罗记兔架；吕记糖葫芦；自来水公司旁边闫家驴肉火烧；长生号柴沟堡熏猪蹄，熏排骨；口口香包子，小天义斋包子；勿忘我刨冰炒酸奶；四通一楼半酿皮。

除了这个名菜之外还有手掰肠，白运章包子，螺丝豆腐，骨渣丸子，烙炸，豆腐丝，焖子，牛肉罩饼，羊杂碎等都是当地比较有名的美食小吃。

保定还有很多小吃，我知道的，有鸡蛋灌饼，水煎包，炒焖子，槐茂酱菜。这些小吃都特别有名，而且还很好吃，如果有机会去的话一定要尝一下。

高碑店的豆腐丝，定州的焖子。焖子类似驴肉火烧不过是驴皮熬制的，高碑店的豆腐丝味道特别的香。

中国各省的代表美食

北京 卤煮，天津 狗不理包子，等等

1. 内蒙古――手扒羊肉

和蒙古族人大方豪迈的性格一样，蒙古的才也充满了豪放的特点。“手扒肉”其实手抓羊肉，是蒙古族人晚餐的首选。手把牛肉平配马奶酒，是不是有一种金戈铁马的江湖气息呢？

2. 黑龙江――锅包肉

提起锅包肉，小巴真是食欲大开。外酥里嫩，酸甜可口，太适合夏天了，根本停不下来。

3. 吉林――清蒸白鱼

虽然松花江一带，老闹出天价鱼的新闻，但松花江上的江水煮白鱼真的是一绝。

4. 辽宁――猪肉炖粉条

想当年小巴看《我的团长我的团》时，就被这道菜馋到流口水。但其实，猪肉炖粉条发源于四川，在唐朝期间，才传到东北，成了东北一带著名的菜系。

5.北京――北京烤鸭

色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻……提起被誉为“天下美味”的北京烤鸭，小巴都开始流口水了。

6.天津――锅塌里脊

喜欢猪肉的小吃货们，这款美味不可错过！

7.河北――驴肉火烧

提到大名鼎鼎的驴肉火烧，想必不需要小巴赘言了，这是河北省保定市的特产。顾名思义，火烧塾驴肉，酥脆芳香，回味无穷。

8.山西――过油肉

过油肉在山西传播开来以后，才逐渐形成了它的口碑和美味。色泽金黄鲜艳，味道咸鲜，外软里嫩。因为菜表面有明油亮色，所以称之为过油肉。

9. 香港――牛肉丸

筋道多汁，咬一口下去，汁水在口腔中炸开，搭配河粉，一份地道的香港餐点就送上了。

10. 陕西――羊肉泡馍

小巴不吃羊肉，可对羊肉泡馍无法拒绝。

11. 西藏――炸灌肺

看着就很好吃，列入小巴的吃单里了。

12. 新疆――烤全羊

剔肉切片，蘸盐而食，如果要去新疆旅游，一只烤全羊必不可少哦。

13. 青海――羊肉炒面片

这是一道老幼皆宜的菜，一道当地人特别爱吃的大菜。

14. 甘肃――河西羊羔肉

要说哪里的羊肉肥美而不膻，河西羊羔肉肯定是首选。

15. 宁夏――清蒸羊羔肉

每个肉食爱好者，不可错过。

16. 上海――红烧肉

红烧肉永远是源远流长的中华美食中的经典款，永远吃不腻。选取优质猪五花三层，经过制作，肥而不腻，酥香脆爽，堪称一绝。

17. 江苏――红烧狮子头

这道菜在国外可不好翻译，一不小心就闹了大乌龙。但其实提到红烧狮子头的另外一个名字，就好理解得多――四喜丸子。

18. 浙江――西湖醋鱼

西湖醋鱼的材料是西湖鲲鱼，将鱼饿养一两天，去除杂物和泥土味，保留鱼肉的鲜美和肥嫩。喜欢吃鱼的小吃货们，一定不能错过哦。

19. 安徽――黄山臭鳜鱼

臭鳜鱼，又称臭桂鱼。所有腌制食物都是源于古时候冷藏技术不发达的歪打正着，这也造就了中国的“嗜臭”习性。

20. 福建――佛跳墙

海参、鲍鱼、鱼翅、蛏子、干贝、鱼唇、花胶、猪肚、羊肘、蹄尖、火腿、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋……光提到这些原料，就可以才看出这一道菜的复杂性了吧！佛跳墙是福州的首席名菜，地位难以撼动。

21. 江西――粉蒸肉

粉蒸肉一直是小巴的最爱，糯而不腻，肉质酥软，用其中的米粉拌饭更是一绝。

22. 山东――九转大肠

九转大肠也称“红烧大肠”，将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。

23. 河南――烩面

小巴的朋友是河南人，一碗河南烩面被他念叨了好几年，河南人来评论区报个到，河南烩面究竟有多好吃？

24. 湖北――沔阳三蒸

蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜，即为三蒸。不过小巴还没吃过这道菜，看着就流口水了。

25. 湖南――剁椒鱼头

湖南人真能吃辣，作为重庆人，小巴respect。剁椒鱼头将辣和鲜发挥到极致，爱吃辣的人不可错过。

26. 广东――白切鸡

白切鸡制作简易，口味清淡，保存了鸡肉的鲜美，返璞归真。

27. 广西――螺蛳粉

柳州螺蛳粉可以说是“臭名昭著”了，酸、辣、鲜、爽、烫……只要吃一次螺蛳粉，你就永远是死忠粉。

28. 海南――文昌鸡

这道菜被成为海南“四大名菜”之首。

29. 四川――麻婆豆腐

“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”这八字可以完全概括这一道菜了。要说下饭菜，麻婆豆腐绝对是小巴的首选！

30. 重庆――辣子鸡

辣椒块翻炒鸡肉块，撒上香喷喷的芝麻，辣中带麻，让人食欲暴增。咦，重庆的代表菜竟然不是火锅？

31. 贵州――酸汤鱼

酸甜苦辣，要说开胃，酸绝对是首选。这道酸汤鱼是苗族特有食物，十分开胃。

32. 云南――过桥米线

过桥米线的美味在于它的高汤，大骨、老母鸡、云南宣威火腿等营养食材经过长时间熬煮，一锅高汤可以慰藉所有疲惫的心灵。

33. 澳门――马介休

看着名字晦涩难懂，甚至不太像一道菜，其实马介休，就是鳕鱼，制作方法十分多样，吃起来也回味无穷。

34. 台湾――三杯鸡

鲜嫩的鸡肉搭配浓郁的调料，各层美味层层蔓延，让人回味无穷。

以上，就是小巴为大家介绍的34个省市的美味，因为篇幅有限，所以选取了小巴觉得具有代表性的美食进行推送。