你觉得奶牛养殖的现状是什么？

一、你觉得奶牛养殖的现状是什么？

奶业不仅是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,同时也是食品安全的代表性产业、农业现代化的标志性产业。奶牛养殖作为奶业发展的一个重要环节,在很大程度上影响着奶业的高质量发展。笔者通过对我国奶牛养殖发展数据、资料的收集与整理,着重对我国奶牛养殖业发展特点、面临的风险及挑战进行系统分析与总结。结果表明:目前我国奶牛养殖规模化发展趋势较为明显,但奶牛存栏量和牛奶产量下降幅度明显,奶牛养殖业的发展仍存在着较强的生产风险和市场风险,面临保障乳品质量安全环保约束等挑战。最后从发展饲草业、加强奶牛良种繁育、突出绿色养殖及优化奶源布局等方面提出促进我国奶牛养殖业高质量发展的政策建议。 

1. 奶牛养殖情况。

统计部门数据显示，2018年年末，全省奶牛存栏32万头，集中分布在朔州市、大同市、忻州市、太原市和晋中市等五个市，占全省91%。100头以上的养殖场户比重为64%。全省牛奶产量81万吨，在全国排名第10位。

2. 生鲜乳收储和运输情况。

山西省共有生鲜乳收购站265个，其中：乳品企业开办15个，奶畜养殖场开办101个，奶农合作社开办149个；运输车163辆。

3.乳品加工企业情况。

全省乳制品加工企业共14个，乳制品种类包括巴氏消毒奶、UHT奶、奶粉和酸奶。山西省范围内三大乳品加工企业为伊利、蒙牛和本地企业古城，日均收奶约1480吨，其中加工约1180吨，其余喷粉保存。4.生鲜乳购销关系。

本地部分乳企如古城和九牛寨、晋大等，和牧场签订有生鲜乳收购合同，基本能正常履约；另一部分加工企业如九牛、牧同、瑞美有自建牧场，自给自足；伊利、蒙牛两大乳企无自有基地，生鲜乳收购合同履行中出现矛盾相对较多。总体来说，养殖环节和加工环节脱节，生鲜乳价格由乳企单方定价，没有形成价格协商机制。

现状还是非常不错的，而且这个行业的发展也是非常有前途的，并且也能够在市场上有很好的发展，也能够赚很多的钱。

还是非常可观的。因为现在牛奶在市场上的需求量还是特别大的，而且很多孩子和老人都会喝牛奶，所以养奶牛利润还是比较可观。

现状还是非常不错的，因为现在很多人对于牛奶的要求特别的高，而且买牛奶的人越来越多了，所以奶牛养殖还是非常不错的。

二、如何增加中国奶牛养殖的竞争力

提高中国奶业的竞争力，非常重要的是要了解我们国内规模化牧场的一些关键的指数，提高效率，我们国家奶价高是因为我们的养殖效率差，我们比不过新西兰2.5 元/kg的奶价，我们是4.0 元/kg的奶价。我们的原料奶价格为什么高？是因为饲料转化效率低。

调研显示，在中国超过2000头的牧场（平均为4230 头）饲料效率为1.36；1001～2000 头的牧场饲料效率为1.28；小于1000 头的牧场的效率为1.23；而丹麦意大利的转化效率平均为1.57。

现在世界奶业发达国家的现状是：在泌乳高峰期，1.6-1.8；泌乳中期，1.4-1.5；泌乳后期，＞1.3。这些数据表明，中国的牛产的奶不多，吃的很多。因此，现在规模化牧场存在的普遍问题是喂多了，奶牛过胖，因此提高饲料转化效率是非常必要的。

成本问题，目前在奶牛养殖的总成本中，饲料成本占到了60%-70%，因此，控制饲料成本是一个最核心的东西。我们在调查国内规模化牧场中发现每千克奶的成本2.2-2.6 元；人员管理成本为0.3-1.0 元；折旧和摊销财务成本为0.3-0.8 元。因此，规模化牧场每千克牛奶的饲料成本为2.8-4.0元。2.8元和4.0元差出很多。2015年，国家奶牛产业技术体系的牛场1月、2月、3月、4 月的生鲜乳总成本比较高，分别为3.70、3.67、3.66元。因此控制饲料成本是提升我国奶牛养殖业核心竞争力的关键。

管理上面，不同规模的牧场应该配备多少的岗位人员（表1）。我们应用最少的人养最多的牛，因为人员用工成本越来越多。

关键的育种繁殖指标，包括总的受胎率、情期受胎率、平均配种天数、胎间距、流产率等，都应该参考好的牧场，并按这些指标管理牧场。

牛群健康考核指标，见表2。只要在这个范围之内，就是正常的。如果超过了，而且是群体性的，那一定是管理出了问题或是季节性的问题。

在营养上，在我们的薄弱环节上进行改善，如玉米青贮，也要做苜蓿青贮。

三、如今养奶牛如何

怎么说呢，现在养奶牛就想中国的股市一样，赚不了大钱也赔不到哪去，毕竟牛奶和粮食一样，是老百姓离不开的东西，中国人是最不长记性的，乳品总出事，但过一阵子老百姓就都忘了。

先说风险那是一定有的，养殖业都存在风险的，这个你应该懂，从奶市场价格来看，近几十年奶价不会像猪肉和楼市那样波动，未来几十年除遇较大自然灾害中国奶价不会有大的波动。

我现在告诉你两种方法盈利。

第一，如果你想踏踏实实的，真正想靠本事，真正靠奶牛本身挣钱

其实奶牛利润很低，这个要看 你的经营能力，这其中包括奶牛场选址，饲料供应，根据实际情况控制好你的牧场规模，最主要的是你的生产管理，控制饲料成本，降低死淘率，增加产奶量，增加奶牛使用寿命是关键。

第二，如果你不想靠奶牛本身赚钱

这个你需要有丰富的社交关系，你要靠政府，立项目，搞融资，靠贷款，走非资源战略模式。保你赚钱。

以上仅代表个人观点，养殖有风险，入行需谨慎！

如想具体了解我们再联系！

现在奶牛价格、饲料成本太高！投资还是慎重考虑为好！什么样的事情做好了就是好事！做砸了就是坏事！根据自己的兴趣、爱好，努力去做！但务必要记住：“准、稳、狠”缺一不可！否则很难成功！