昆明狗肉市场

多的就不说了，很多人都知道曾开宏狗肉馆的，那的生意的确很好

宵夜摊狗肉来路不明

“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，狗肉好吃，且属于热补一类，冬季食狗肉对身体大有裨益――这一点，从遍布昆明大街小巷的狗肉店和络绎不绝的食客就知道了。

然而，根据一些狗肉贩子提供的资料看，昆明的狗肉检疫率却几乎为零，而昆明自产活狗根本不能满足市场需求，大量的狗肉来历不明。食客们在大快朵颐的同时，又是否想过：狗的身上可能携带有狂犬病、弓形体病、犬钩端螺旋体病等人畜共患的病毒，若食用未经检疫、来历不明的狗肉将危及人身安全？

都市时报记者经多日暗访调查，从肉狗由外地运抵昆明，到运送至肉狗屠宰场，直至最终走向市场的整个过程进行了追踪采访。

只卖狗肉不问出处

“肉店一家紧挨一家开，食客一拨接着一拨来”。入冬以来，香喷喷的狗肉从昆明大街小巷不断散发出诱人的味道，令“神仙站不稳”，引食客开“荤戒”。然而，记者在调查中却发现，大部分食客在品尝香喷喷狗肉的时候，尚不知市场的狗肉到底从何而来，卫生与否？

双龙桥，昆明著名的狗肉一条街，也是昆明狗肉销售最为集中的街区之一。11月29日下午8点半，双龙桥附近的十几家狗肉店里，食客已经坐得满满当当，显得十分热闹。附近居民介绍，虽然这里大多是宵夜摊，但是在晚上7点就可以吃到狗肉了。价格上几乎家家一样，狗肉60元一斤，狗肉米线3元一碗。狗肉称好以后，可以要求做成凉片或者清汤，一些摊上还有烤狗排、烤狗脸、烤狗尾、烤狗鞭等许多吃法。

在一个写着“正宗花江狗肉”招牌的店前，见有客人来，肥胖的老板堆着满脸笑容迎了上来。“你们这儿的狗肉不会有问题吧？”记者问老板。“你放心，这些狗肉都是早上才送来的，保证新鲜。”

“那你们的狗肉是从哪里来的？”记者问，“这些狗不是养狗场里养出来的吧？”老板不屑地一笑：“哎哟，我们店里卖的保证是从农村来的土狗，味道绝对正宗，像土鸡一样好吃。”

“农村，什么地方的农村？”记者追问。

“这个我也不知道，连送肉的都不愿意告诉我。”店主坦白说。

随后，记者又走访了老海埂路、黄瓜营一带的狗肉店，这些店主对狗肉的来源均讳莫如深，对是否经过检疫也漠不关心。

菜市场狗肉躲着卖

在采访的过程当中，一名姓曾的狗肉店小工介绍，一般情况下，他们的狗肉都是到关街或

者马街的摊点购买，市区的菜市场很少有卖的，然而如果急需的话，在前卫营的一个农贸市场里，有零散的狗肉出售，虽然比批发的要贵一些，但很多狗肉铺子，都以那里的狗肉来解缺货时的“燃眉之急”。

11月30日上午9点，根据该小工提供的信息，记者前往前卫综合农贸市场。在询问了多家肉铺后，一位摊主指着市场附近楼房角落的一个肉铺说，那就是狗肉铺。虽然没有在案板上发现狗肉，然而当问老板娘是否有狗肉出售时，老板娘立即掀开案板上的一块盖布，只见案板下一张报纸上，摆着一条已经售出大半的肉狗。该摊点有不少狗肉和羊肉，但都没有检疫标识。“没办法，市场不让卖，只能在这个角落里摆个摊了。”摊点的女老板说。

采访中发现，狗肉在正规的菜市场的肉铺较少，一般只有一至两个，有的还是跟羊肉一起卖，不少市场禁止狗肉上市。

外省肉狗到昆后三不管

狗肉是怎样进入昆明市场的？这些狗又是从何而来？12月2日上午，在热心市民吴先生的帮助下，记者终于在关街见到了一位专门从事活狗交易的老板。

12月2日上午，关街综合农贸市场附近一条小巷内，在离路边最近的一间不起眼的平房外，堆放着一人高的用铁丝网编成的笼子，笼子的铁丝上沾满了黄黑色的狗毛和粪便的残迹。从房里不时传来一两声狗吠，门外的墙壁上，歪歪斜斜用粉笔写着一句广告语“出售正宗肉土狗”。

此时平房内只有一名中年男子，正拿着塑胶水管不停冲刷满是粪便和狗尿的地板。据中年男子介绍，他姓李，四川人，专门在关街从事活狗批发生意，已经做了四五年。

据李老板介绍，昆明南坝路的市民联工贸有限公司停车场，这几年被贩狗人无形地开发成肉狗运送的“集散地”，昆明市场上的狗多数来自四川西昌、德昌等地区，李老板这里只卖四川德昌来的狗。“我们德昌的狗肉，味道比其他地方的都要香，所以买的人也多。”李老板说。

李老板透露，两年前昆明市场上的狗只有四川运来的，这两年云南文山、贵州花江的狗，也被贩卖到昆明来，所以狗肉的价格下跌了不少。

“这些运来的狗会不会患有狂犬病，要不要经过检疫？”记者问。陈老板回答说：“肯定不会的，从四川运到昆明之前要检验和消毒，我这还有证明呢。”他还出示了一张当地检验检疫部门开具的《动物检验检疫合格证》。

这些未经检疫的狗会给我们造成什么危害，有关部门在打击这种行为时，又遭遇到了哪些难题呢？在暗访了狗肉贩卖、宰杀的过程后，本报记者采访了有关部门，了解昆明市对狗肉屠宰的监控情况。结果证实，昆明市存在着狗肉监控的管理真空，有关部门在执法中遇上了许多难题。

昆明还是有很多人喜欢吃狗肉的，那家曾开宏狗肉就是昆明比较有名的，然后各种夜市的米线摊都有卖的，祥云，各种小区的夜市，原来铁三中背后那里还有一条卖狗肉的街，现在不知道还有没有，狗的来源大都来自城市周边的农村吧，好像没有具体听说有专门养吃的狗的场子，如果能联系上这些店并打成协议，你的生意应该会比较稳定的。。。祝你多赚钱。。呵呵

我们附近到是狗肉很多,谭家营狗肉,有名吧!

他们大部分在豆腐营,双龙桥,十里长街等地方卖,狗肉火锅我看不是很多，好象在去金殿哪个方向有一个大的还可以,不过人家哪个肯定是有很稳定的供货商的.而潭家营这里的大多是自己宰杀的.不过最近听熟人说生意不是太好,每天就一条多狗

我知道昆明穿金路上的一家曾开宏狗肉馆，在了很多年了，现在开成饮食公司了，每天吃狗肉的人车水马龙，很多。

各大米线店 然后烧烤狗排的多 江岸小区晚上 生意很不错 5块1两 够肉和狗腿更贵

我知道昆明穿金路上的一家曾开宏狗肉馆，在了很多年了，现在开成饮食公司了，每天吃狗肉的人车水马龙，很多。

地址： 穿金路753号