藏香猪是什么，藏香猪简介

一、藏香猪是什么，藏香猪简介

藏香猪又名“人参猪”是西藏原始的瘦肉型猪种，属野外牧养类。生长在海拔3000米至4000米的地区，以天然野生可食性植物及果实为主食，成年猪平均体重不足50公斤。被称为“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪正在成为藏族饮食文化的一个品牌。

产自西藏高原，长年生长在交通闭塞，一年四季区分不大，气候严寒的高海拔地区，是我国唯一的放牧型猪种。其体格健壮，心肺功能特别发达，善于奔跑，几乎不生病。以食杂草和树叶为主，适合在农家果园和杂草丛生的地方圈养或放养。

藏香猪脂肪含量很低，皮薄，肉质鲜美，营养丰富。藏香猪是林芝地区的特产。正宗的藏香猪因放养在山林之中，常年食用丰富的野生植物和藏药材，体型娇小，营养价值高，而且肉质鲜美，不油腻，如今在市场上广受欢迎，供不应求。

二、藏香猪和跑山猪有什么区别？

藏香猪是西藏原始的瘦肉型猪种，属外牧养类，肉中氨基酸，微量元素含量最高，脂肪含量最低，成年猪体重不足50公斤，生长在海拔3000~4000米的高原地带，跑山猪是不喂饲料，放养的猪，

三、有没有四川人养藏香猪的？

有

藏香猪又名“人参猪”和“蕨麻猪”，是一种畜禽品种，是川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源，是西藏原始的瘦肉型猪种，属于外牧养类。

在饲养中能够有效地适应地理环境与饲养方式，具有一定的外貌特征与生产性能 [1] 。主要原产地四川阿坝州、甘孜州、云南香格里拉，西藏林芝地区，甘肃的甘南和岷县地区。藏香猪的品质上有“六个最”，即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。是藏民的传统民族美食。尤其是猪皮，口味Q弹爽嫩，远异于一般生猪，藏香猪还是我国唯一的放牧型猪种生长在海拔3000——4000米的高原地带，以天然野生可食性植物及果实为主食，成年猪平均体重不足50公斤。

四、藏香猪猪肉怎么做好吃，几种常见的吃法

【作法】

1、藏香猪排骨焯水，去除血沫，清洗干净；

2、葫芦瓜和玉米切块，姜切片，葱切断儿；

3、砂锅内加适量清水，放藏香猪排骨和玉米，再放入姜和葱，大火煮开后，撇去表面的浮沫，转小火煲1—1.5小时；

4、加入葫芦瓜块，继续煲30分钟，出锅时放盐调味，喜欢胡椒味的可以放点白胡椒粉，也可以不放；

【营养功效】这次煲汤时精选藏香猪优质小排，在保证了营养价值的基础上保证了食用口感。同时加了葫芦瓜，葫芦瓜有清热利尿，除烦止渴的功效，肠胃如果湿热吃它很好，对高血压，尿路结石，口疮，暑天烦热口渴等症有良好的辅助治疗作用。

五、养殖藏香猪前景怎么样，赚的到钱吗

藏香猪，又名“人参猪”，是西藏原始的瘦肉型猪种，属于外牧养类。主要原产地四

川阿坝州、甘孜州、云南香格里拉，西藏林芝地区，甘肃的甘南和岷县地区。

藏香猪的品质上有“六个最”，即：

肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最

低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。是藏民的传统民族美食。

藏香猪成长周期较长，正常成猪出栏时间为一年以上。繁殖能力一般，通常一年可繁殖

2

次。

生产能力与饲喂料营养成正比例相关。

一次产仔

8

头左右。

藏香猪因为它独特的营养地

位，原生态的成长环境和鲜美的滋味，被称为“高原之珍”。

随着养殖业的发展，

藏香猪的养殖也呈多元化态势。

在餐饮文化更加理性的今天，

对食材的

要求日益提高。人们不再一味的追风猎奇，逐渐认识到生物品种的防疫要素。

近年四川

宁夏

江西

河南

河北

山东

江苏等地的藏香猪养殖迅猛发展。

养殖流程更符合这

一生物品种的特性。从防疫规范

环境干预等方面着手，形成了各具特色的供应市场。打破

了产品供应的不平衡状况。也从根本上解决了以牺牲自然生态环境为代价的原始养殖方式。

与高收益相比，藏香猪的养殖成本非常低廉。平时农牧民只需喂些青稞、小麦、豌豆，大部

分时间可以野外放养，作为一种生态猪来饲养，应该前景不错。