怎样煮美味的鸭汤？

怎样煮美味的鸭汤？

冬瓜煲老鸭汤

主料：光老鸭一只

辅料：圆冬瓜一个（约1000克），陈皮半个，生姜几片，山泉水或矿泉水（2000毫升）

调料：生油，盐 适量

做法：1.把老鸭剁成块,用沸水轻灼,捞起沥干

2.冬瓜洗干净去囊连皮切成方块

3.用瓦煲放入鸭块,冬瓜,陈皮,姜片,山泉水或矿泉水;用武火烧开然后文火煲2小时

4.加入调料停火

特点:简单易做,清热消暑

怎么炖鸭汤比较好

个人认为,清炖最好,加点枸杞,盐巴味精红酒,营养健康,放太多东西反而味道不自然纯正了