石榴,又名安石榴。初春嫩叶油绿，婀娜多 姿；仲夏繁花似锦，鲜红如火；深秋硕果高垂，华贵端庄；寒冬铁杆 虬枝，苍劲古雅。艳果高悬的石榴自古至今一直是我国传统的观果观花花木。古人多用“石榴花开红胜火”的诗句来形容石榴花开的繁华景观。石榴分为花石榴与果石榴两大类，观赏品种统称为花石榴;食用品种称为果石榴。
石榴原产中亚。我国汉代张骞出使西域时引人，至今已有2000多年历史。石榴性喜阳光充足和温暖环境。较耐寒、耐旱，但怕水涝，宜疏松肥沃的土壤。石榴繁殖可用扦插、分株、压条、播种等法。通常多采用扦插和分株法。地栽石榴，宜选择阳光充足、土壤肥沃、排水良好地段栽植。
栽前要耕翻土地，施足基肥。4~5月施1~2次液肥，促使花蕾生长。开花期间暂停施肥。花石榴花谢后再施1次追肥，果石榴结果后一般不宜过多施肥，以免落果。冬春之间要进行疏枝或修剪。生长期间适当摘心，并及时剪除基部萌发的萌蘖苗，减少养分消耗。天气干旱时要适时浇水，同时做好病虫害防治工作。
盆栽石榴在栽培中若能掌握好光照、水肥和修剪等几项主要技术环节，就能花繁果硕。(1)光照要充足石榴属阳性花木，特别喜欢阳光，石榴越晒花越红，果越多，生长季节只有接受充足的光照才能生长健壮，花色鲜艳。如果光照不足，有机物质积累不多，则会引起枝叶徒长，花芽分化不足，花少色光照，每天日照至少要保持在5个小时以上。
(2)肥水要适时适量石榴较喜肥。盆栽可结合早春翻盆换土，施人100~150克骨 粉或腐熟豆饼渣、鸡鸭粪等有机肥作基肥。由于石榴开花多且花期 长，同时又要结果，故对肥料的需求量也多。因此施肥是否充分和 科学，不仅影响开花质量，也直接关系着能否结果。
为此在春季展 叶期、夏季孕蕾开花期和花后结果期都应分别追施1~2次稀薄饼 肥水。孕蕾期用0。 2%磷酸二氢钾液喷施叶面肥1次。但每次施肥 量都不宜过多，特别是施氮肥量不能过多，否则容易引起枝叶徒 长，着花稀少，甚至不开花。石榴较耐干旱，怕水涝。
浇水要掌握经 常保持盆土湿润为度。夏天晨夕各浇1次水。开花期间浇水要适 当减少，不然容易引起落花。一般春秋季节每天浇1次水。冬季放 冷室0℃左右）内越冬，严格控制浇水，约每个月浇1次水便可。(3)修剪要合理石榴花着生在当年生的枝条上，这些枝条是从去年形成的结 果母枝上萌发出来的。
在结果母枝的顶芽及其下面附近的几个侧 芽都较肥大，由此抽出短小的新枝，就是当年的结果枝。根据石榴 这一开花结果习性，应在早春萌发前把枯枝、纤弱枝、根部萌蘖枝 以及交叉搅乱树形的枝条统统从基部剪除，但不能将结果母枝短 截，否则将不能开花结果。生长期间对于生长旺盛的直立徒长枝要 进行摘心，以控制其生长，促使基部腋芽饱满。
每个结果枝上一般 着花2~5朵，其中以顶花最易坐果。果石榴开花后要及时疏花、疏 果，留果数量适中，可使果实个大、色艳、味美。疏花时要疏去不完 全花(筒状花），保留完全花(钟状花），并疏去晚开的花。疏果宜在 坐果后进行。