菌类栽培方法有哪些？

常见的菌类栽培方法：

一，畦式栽培。  
所谓的畦式，就是把食用菌栽培在畦里，并让它在畦中生长。方法是:  
①选址做畦。栽培畦，一般选择背风避阳的地方做畦，畦深80～100厘米，长宽依地势而定，如果过宽，畦内可设过道，过道间距离，按便于采摘，伸手可及为标准。  
②消毒灭菌。畦做好后，晾晒3～4天后，播撒生石灰，也可喷洒波尔多液，进行灭菌消毒，以杀灭土壤中的杂菌。即可进行播种。  
③播种。先将按配方搅拌，经发酵好或经灭菌消毒的培养料在畦底铺好，厚度约5厘米，然后在培养料上撒菌种2厘米。以此类推，共三层料三层种，最上层菌种上覆沙质土2厘米。完毕后，按所需湿度喷水保湿，菌丝吃土并形成原基、现菇蕾，慢慢长大，即可采摘。  
畦式主要用于室外栽培，让食用菌处于自然环境中生长。它的优势是省人工，成本低。缺点是受自然条件影响大，出菇时间、质量都无法保证。  

二，袋式栽培。  
袋式栽培，就是把培养料装入标准的专用塑料袋中，并在袋内接种，养菌，开袋后，让食用菌在袋内生长。这种栽培一般在室内或大棚内进行。  
袋式栽培，就是把充分搅拌的培养料装入专用塑料袋中，经灭菌消毒（也可采用发酵料，省略消毒灭菌步骤），降温接种、养菌等几个步骤，最后在棚内（室内）采取码垛（平菇）、摆袋（金针菇）、挂袋（木耳）等方式，最后出菇采摘。  
这种方法的优势是，可认为控制温度湿度阳光氧气等影响食用菌生长的各要素，子实体质量能够大致得到保证。缺点是，因建棚（房）、购袋等，费用较多，与畦式栽培比成本较高。  
三，碟式或槽式栽培。  
这种栽培方式，只能在棚（室）内进行。都是在空间内搭设层层种植价，把碟或槽放在架上，碟或槽内装上培养料、菌种，让子实体在碟或槽内生长。北虫草和滑子菇大多采用这种形式。  
碟或槽式栽培，能充分利用空间，立体种植，单位面积内能做到种植数量最大。相比较以上两种方式成本更高。

有哪些蘑菇是可以食用的？

鸡腿菇：外形像鸡腿，质地鲜嫩，口感有些类似于鸡肉，富含蛋白质、维生素和矿物质。

茶树菇：呈扇形，口感细嫩，富含多种营养物质，尤其是维生素D和纤维素。

松茸：属于高级食用菌，具有独特的香气和口感，被视为珍贵的菌类之一。

黑木耳：一种常见的食用菌类，富含铁和膳食纤维，有助于补血、润肺。

金针菇：细长且金黄色，富含蛋白质和多种维生素。

百灵菇：有浅蓝色的帽子和白色的蒂柄，富含蛋白质、膳食纤维和矿物质。

猴头菇：形状像猴子头，质地肉质鲜嫩，被认为是一种营养丰富的食用菌。