芹菜叶子可以和金针菇番茄鸡蛋一起做汤么

一、芹菜叶子可以和金针菇番茄鸡蛋一起做汤么

可以。芹菜、金针菇性凉味干，番茄性微寒味甘酸，鸡蛋性平味甘，四者配伍无禁忌，可以一起煮汤食用，有抗菌消炎，平肝清热的作用。

芹菜归肝、肺,、胃经，能平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，金针菇归脾、大肠经，能抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属、抗癌；番茄归肝、肺、胃经，能清热解毒，凉血平肝，生津止渴；鸡蛋归脾、肾、胃、大肠经，能益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血。

芹菜金针菇番茄鸡蛋汤

用料：金针菇150g，番茄1个，约250g ，   鸡蛋1个 ，芹菜叶100g， 食用油，盐，  

清水。

做法：

1. 准备工作：番茄洗净切块。金针菇切掉根部，洗干净。    

2. 炒锅热少量油，把鸡蛋打散后炒熟，盛出。（在碗里打散鸡蛋时放一点盐）    

3. 炒锅再加少量油，七成热，放番茄中火翻炒。翻炒过程中加少量水，炒出番茄汁。    

4. 加一大碗清水，盖锅盖煮至水开，放入金针菇开盖煮3-5分钟。    

5. 放入炒好的鸡蛋，芹菜叶，撒适量盐（尝汤味，依个人口味而定）即可出锅。

注：此汤用材多寒凉，脾胃虚寒者慎食。

   

金针拌芹菜

材料

芹菜250克，金针150克，枸杞少许，盐蔬之鲜香油适量

做法

1.芹菜去掉老梗，老叶，洗净

2.金针去掉跟部，洗净，枸杞温水浸润

3.芹菜，金针分别过沸水焯一下，捞出，放入凉水中浸凉，捞出沥水切段

4.把材料放入盆内，，将调料撒入，搅拌均匀即可

5.依个人口味，还可以加辣油和白醋调味，口感更棒

芹菜金针肉片汤材料

瘦肉150公克，鱼皮100公克，干金针20公克，红萝卜30公克，黑木耳20公克，西芹50公克，姜片5公克，水1300cc，盐少许，米酒1/2大匙，香油1小匙

做法

1.瘦肉切片、鱼皮切段，放入沸水中汆烫至表面变白，备用。

2.干金针洗净、打结；红萝卜洗净、切片；黑木耳泡软、切片；西芹洗净、切成块状，备用。

3.取一汤锅，放入水1300cc，以大火煮沸后加入作法1的瘦肉与作法2的干金针、黑木耳，转小火续煮约30分钟。

4.将作法1的鱼皮段与作法2的红萝卜片、西芹块、姜片放入作法3的汤锅中，以小火煮20分钟后，加入所有调味料拌匀即可。

金针菇芹菜炒牛柳材料

牛肉、金针菇、西芹、红萝卜。

料酒、糖生抽、老抽、糖、胡椒面、蒜茸、姜茸

做法

预备工作：

一、牛肉顺纹切条，用料酒、糖生抽、老抽、糖、胡椒面手抓至起胶，再放少许水淀粉、菜油抓均匀，放至20-30分钟味；

二、金针菇稍洗一下，不要泡在水里太长时间，然后锅放水，烧开，放几滴油的少许盐，倒入金针菇，用笊篱翻几翻即可捞起；

三、芹菜、红萝卜切丝，继续可用焯金针菇的水来焯水。

上锅操作：

一、起锅，锅热放油，倒入牛柳，爆炒至八九成熟，盛起；

二、用剩下的油锅，锅里应该剩下少许油，放蒜茸姜茸，爆香，倒入金针菇、芹菜和红萝卜，兜至七至八成熟，点放精盐和一丁点糖，翻几下；

三、倒入牛肉，在锅边烧大半茶匙左右料酒，迅速兜均，临起菜时滴入几滴麻油，翻几下可盛入碟中，完成。

二、芹菜炒金针菇的家常做法大全怎么做好吃视频

金针菇洗净沥干水，芹菜去叶切断儿洗净，胡萝卜切洗净切丝

锅中放水煮沸，加少许盐和植物油（这样焯出的菜颜色更艳丽），分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水（金针菇单独焯水，芹菜和胡萝卜可以一起焯水），焯水后放凉水中冲一下

把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中

放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可

适量

清炒金针菇的做法

1.金针菇去根洗干净，红椒切丝，香芹切段，姜切丝，蒜切片

2.锅内放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香

3.放入小芹菜断翻炒，七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒，加入盐调味，翻炒熟后即可出锅

三、芹菜 小葱 白菜 豆腐 金针菇 土豆 可以煮火锅一起吃吗?

可以啊，这是煮火锅常点的配菜。

不过吃火锅很少有人吃芹菜，小葱一般是用作调料的，可以调酱用。

其他的都可以煮了一起吃，这些食物之间不存在所谓的相生相克。

你说的这些食材都可以放在一起煮火锅土豆先放煮一会了放其它的食材一起煮更好吃更美味

四、亲们，西芹和什么菜搭配炒，又营养又好吃？

牛肉加了西芹一块炒，味道很好。我来说说我经常用到的腌制牛肉的方法， 我是用大量的姜汁放入牛肉中，还有适量的生抽，然后用手给牛肉按摩（来回抓匀），过程大概3-5分钟左右， 如果量大，最好多抓一会。

实践中出真知，在做这道菜的过程中了解到把牛肉多抓一会比少抓的好吃很多。 别忘了，手抓完成还有静放腌制10-15分钟，这样处理出来的肉肯定是肉质鲜嫩，汁多肉香。

主料2种

西芹200g牛肉300g

辅料6种

生姜 适量盐 适量料酒 适量生抽 适量花生油 适量红彩椒 1个

西芹炒牛肉_的做法

1牛肉洗净切片后放入生姜汁和生抽、料酒抓匀，最后放一汤勺花生油搅拌均匀

2腌制好的牛肉静放15分钟

3西芹洗净切段备用。红彩椒切菱形备用

4热锅放少许油，姜丝放入煸香，入腌制好的牛肉大火翻炒至肉变色

5倒入芹菜和红菜椒翻炒放少许盐调

6翻炒至芹菜成熟就可以出锅了，放点香油也不错。

西芹百合、西芹虾仁、西芹相干配上金针菇、西芹炒鸡蛋、西芹炒肉、西芹腰果、西芹黑木耳肉片、西芹牛肉、西芹胡萝卜、西芹藕丁炒松茸、西芹炒鸡腿肉，西芹炒腊肉，凉拌西芹等等

西芹炒鸡蛋多好经典又好吃

西芹和这种食材搭配好吃又营养，清脆爽口，去火补脑提高免疫力