红烧排骨放金针菇好吃么

一、红烧排骨放金针菇好吃么

今天做的这道美食，营养美味又健康，首先准备金针菇，切掉根部，清洗干净再准备一袋培根

培根肉放上金针菇卷起来，再用牙签固定住，全部做好备用

锅里加入一勺油，下入卷起的培根，再加入两勺的蒜蓉辣酱，加入料酒、生抽，再加入清水，加入盐

大火烧开，小火煨制一会，煨制入味，最后收干汤汁，再撒上点孜然粒，就可以出锅装盘了，非常的好吃哦

哈哈给外婆吃了一口她还问我说我的排骨怎么没有骨头

二、红烧肉能放金针菇吗

可以放的，我们经常吃，味道不错哦！

三、金针菇烧肉的做法，金针菇烧肉怎么做好吃，金针

食材

主料

猪肉

500g

金针菇

200g

辅料

油

适量

盐

适量

黄酒

适量

老抽

适量

生抽

适量

白糖

适量

生姜

1小块

小葱

5棵

步骤

1.准备好生姜、葱

2.肉切块焯洗干净滤水

3.金针菇提前两个小时泡发，摘去老根后，洗净

4.油锅热后放入生姜葱爆香

5.放入肉块爆炒至没有水分

6.加适量老抽、生抽稍炒上色

7.加水漫过肉

8.烧开后放适量黄酒，转中小火烧50分钟左右，加入金针菇，汤不多的话再加一些水

9.大火烧20-30分钟后，汤基本收汁，加些许白糖再煮片刻

10.即可出锅

四、金针菇能和猪肉一起吃吗

金针菇可以和猪肉一起吃，下面介绍金针菇炒肉的方法。

主料：金针菇 (一把) 、猪肉 100g

调料：酱油 (适量)、 面酱 (适量)、 料酒 (适量)、 油盐 (适量)

步骤：

1、肉切条，放酱油料酒腌制十分钟。

2、金针菇洗净，切段。

3、锅内放少量油，油热后放葱花，炒出香味。

4、放肉炒，加少量面酱，炒至肉变色。

5、加金针菇翻炒，放少量料酒，炒一下。

6、沥适量水，放盐、酱油调味，翻炒均匀即可。

五、金针菇和香菇在一起烧肉能吃吗

吃没问题！但两种菇味道不一致！烧肉菜用平菇、鸡腿菇最好！喜欢香菇味道的也可用香菇单烧。

金针菇稍烫一下凉拌吃较有味道、劲道。

六、红烧肉怎么做?

三种红烧肉的做法

第一种

1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；

2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；

3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；

4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。

5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。

第二种

红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。

买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。

肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！ 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。

另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。

熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅，香

第三种

白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！）

调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油

炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。

搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！）

随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些

上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~

水开后，将火放小炖着就可以了！（我个人经验是两小时）

等水剩不多了，放盐，大火收汁即可！