新鲜白木耳的处理及食用方法

一、新鲜白木耳的处理及食用方法

新鲜白木耳的处理及食用方法如下：

处理方法：

在吃新鲜银耳枣碧前先用小刀将新鲜银耳的根蒂色部分切割干净，可以不需要切削太深。然后将新鲜银耳浸泡十分钟，将浸泡的水倒掉并用清水清洗干净银耳。然后我们用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银袜岩灶耳的白色朵叶，这样做出来的银口感才最好。

食用方法：

在新鲜银耳食用之前用开水焯一下，在开水中烫下一分钟后放在盛满水的盆子里浸泡，需要水漫过银耳然后每二十分钟换一次水，重复这样浸泡两次然后用镊子将告扮其根部颜色较深的部分去除，用手将整朵撕开便于洗掉夹杂在中间的杂质，洗干净后即可烹调了，可以炖煮20分钟就能吃了，或者下锅炒地方式都可以。

二、白木耳煮多久可以吃？

焯水煮10分钟可以吃。

主料：银耳200g

辅料：彩椒简歼半个、黄瓜1棵、大蒜适量、生抽适量、食醋适量、香油适量、绵白糖适量、食盐适量。

凉拌银耳的做法

1、食材：泡发好的银耳、彩椒、黄瓜。

2、彩椒切菱形块，黄腊咐中瓜洗净切片。

3、大蒜切末。

4、银耳去老根，掰成小朵，放入沸水中焯水10分钟。

5、焯过水的银耳快速放入冷水中过凉。

6、过凉的银耳、切好的黄瓜彩椒、大蒜末一起放入大一些的容器中。

7、取一碗，放入少许轮山食盐、一勺白糖、少许味精，加入食醋。

8、加入酱油和香油调成一碗料汁。

9、调好的料汁直接浇在食材上。

10、吃时拌匀即可。

三、冰箱里的新鲜白木耳怎么做

主料

银耳半朵

莲子250克

调料

糖桂花

适量

水

适量

鲜白木耳的做法

1.主料备好

2.雪耳隔夜泡发，冲洗掉灰尘等小杂质，将泡发的雪耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎备用

3.莲子去壳去衣，掰开两瓣，取出莲子芯洗净备用

4.把撕碎的雪耳放入电饭煲内，兑上适量的水，炖煮1小时

5.煮至汤汁粘稠，将鲜莲倒入

6.再煮10-15分钟，鲜莲软绵，放凉后淋上糖桂花即可开吃，或是放入冰箱里冻着吃

四、凉拌白木耳的做法，凉拌白木耳怎么做好吃，凉拌

用料

主料

银耳1朵

胡萝卜(红)半根

黄瓜半根

香菜1棵

辅料

香油

适量

大蒜

2瓣

盐

5克

白糖

半汤匙

醋

1汤匙

味精

少许

味极鲜酱油

1汤匙

凉拌银耳的做法

1.

银耳提前2小时泡发好，去蒂根，撕成瓣状，胡萝卜，黄瓜切片，蒜切末，香菜切小段

2.

锅加水烧开下入银耳焯烫1分钟

3.

捞出晾凉

4.

码在盘内，调碗汁(盐，味精，酱油，白糖，醋，蒜末，香菜混合在一起）

5.

浇在银耳上，吃时拌匀

6.

7.

烹饪技巧

银耳焯烫1分钟就可以，时间不要过长

五、如何食用白木耳最好？

银耳莲子冰糖粥很简单，我常弄，莲子开水泡软，银耳过下开水，1锅清水，加进处理好的银耳和莲子，大火煮开，然后小火的，你就渐渐熬吧，最后加入冰糖，冰糖煮化、莲子变软就能够吃了，你要有时间也能够多煮会，煮稠了更好吃，根据你的口味加冰糖，自己控制甜度，还可以加点桂花甚么的。