大白菜炒木耳怎么做好吃，大白菜炒木耳的家常做法

一、大白菜炒木耳怎么做好吃，大白菜炒木耳的家常做法

大白菜炒木耳怎么做

主料

大白菜

350g

干木耳

5g

辅料

油

适量

盐

适量

老抽

适量

白醋

适量

花椒

适量

白糖

适量

葱

适量

姜末

适量

步骤

1.白菜用手撕片，把叶子和梗分开

2.木耳用温水泡30分钟变后摘去根部，洗净

3.适量花椒/姜末/葱切粒（分葱白和葱绿）待用

4.锅中放油，小火加热，放入花椒和葱、姜炒出香味儿

5.再放入白菜梗，大火翻炒均匀

6.白菜梗炒软之后，下白菜叶，

7.炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀

8.放入醋适量

9.加入少量的糖

10.翻炒均匀

11.放入泡好的木耳，翻炒入味

12.下适量的盐

13.撒上葱花

二、木耳炒白菜的做法

1.把发好的木耳摘洗干净；选白菜的中段或菜心去菜叶，切成小片。

2.炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润明亮时放入木耳，加酱油、细盐、味精，炒拌均匀。炒至白菜片、木耳入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。

三、白菜炒木耳的做法？

食材用料：

白菜[图]白菜400克相克食物

木耳（干）30克

豆腐[图]豆腐50克相克食物

葱[图]葱10克相克食物

姜[图]姜5克相克食物

食用油[图]食用油50克

豆瓣酱[图]豆瓣酱10克相克食物

酱油[图]酱油5克

味精[图]味精2克相克食物

菜谱做法：

白菜炒木耳的做法图解11.准备食材

白菜炒木耳的做法图解22.白菜豆腐切片，姜切小片葱切小段

白菜炒木耳的做法图解33.锅里放油烧六成放入豆腐煎两面发黄盛出

白菜炒木耳的做法图解44.煎豆腐的油炒香葱姜

白菜炒木耳的做法图解55.倒入白菜翻炒匀加入豆瓣酱继续炒八成熟

白菜炒木耳的做法图解66.放入豆腐，木耳炒熟调酱油，味精搅匀

白菜炒木耳的做法图解77.盛盘

四、木耳炒白菜片的家常做法大全怎么做好吃

材料

200g白菜

50g木耳

5g葱

5g姜

5ml美极鲜

3g盐

20ml花生油

做法

1 白菜洗净，用刀片成片。

2 木耳泡发洗净，撕成小块。

3 热锅下油先放入少许葱姜炝锅。

4 再放入白菜翻炒。

5 翻炒至白菜开始变软时放入木耳，葱姜末。

6 然后加入美极鲜，盐大火翻炒均匀出锅即可。

7 盛盘。

五、木耳大白菜怎么做好吃

木耳炒白菜

主料

大白菜菜帮子2大片    木耳1小把    

辅料

枸杞十余粒    蒜2瓣    

葱花适量    姜末适量    

清水1大勺    黄酒1大勺    

淀粉1小勺    白糖1小勺    

盐1/2小勺    食用油2大勺    

生抽1大勺    

木耳炒白菜的做法步骤

1. 枸杞用清水洗去浮尘，用黄酒浸泡十分钟左右。

2. 耳用凉水泡发，去蒂备用，蒜切片，葱姜切末。

3. 大白菜洗干净，菜帮子部位用菜刀片着切。

4. 这样片着切的大白菜炒得时候更容易入味。

5. 起锅做油，油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味后倒入泡发的木耳翻炒三分钟左右。

6. 倒入白菜块，大火快炒两分钟。炒蔬菜的时候尽量用大火快炒，这样菜不容易出水。

7. 炒菜的时候记得一个原则：先上色，后调味。调料要按照这个原则依次放，先倒入生抽翻炒一下。

8. 倒入黄酒枸杞翻炒，再淋上一点水淀粉（一大勺清水+一小勺淀粉），翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士

1.枸杞用用黄酒浸泡十分钟左右，可以更有效的挥发枸杞的营养功效。

2.大白菜帮子用菜刀片着切，可以让菜在烹制的时候更入味。

3.炒蔬菜的时候要大火快炒，这样可以减少蔬菜水分的流失。

4.炒菜的时候记得一个原则：先上色，后调味。

六、木耳炒白菜片的家常做法大全怎么做好吃视

这两种菜搭配，再怎么煮也不会好吃的，除非再加点豆腐、西红柿、黄花菜，加点糖、醋，然后勾芡。不然你两种菜分开炒也比较好吃。