香菇油菜最好吃的做法 香菇油菜怎么做

一、香菇油菜最好吃的做法 香菇油菜怎么做

香菇油菜

主料油菜(小)800克 香菇6朵

辅料大蒜2瓣 植物油适量 盐4克 生抽15克 葱8克

香菇油菜的做法

1.干香菇用凉水泡发待用

2.小油菜摘洗干净

3.锅中加水烧开，下入小油菜汆烫30秒即可

4.捞出过凉水

5.挤去多余的水分，抖散待用

6.葱切片，蒜切碎待用

7.泡好的香菇斜刀片成片

8.炒锅烧热，加入适量植物油，爆香葱花和蒜碎。

9.下入香菇片炒香

10.烹入生抽爆香

11.下入油菜大火翻炒1分钟

12.出锅前加盐调味，炒匀即可

烹饪技巧1、油菜焯水时间要短，保持脆嫩的口感；

2、香菇最好用水发的，鲜香菇味道不浓。

二、香菇油菜怎么做才好吃

主料：香菇，油菜

辅料：姜，蒜，泡椒，生抽，米醋，香油，蚝油，淀粉，水，植物油

1.准备好原材料

2.香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹3.油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵4.姜、蒜切成末，泡椒切成小圈5.半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用6.锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开7.放入油菜焯水约一分钟8.焯好水的油菜装盘9.锅里加入适量油，爆香姜蒜末10.加入香菇、少许盐，翻炒11.加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇12.汤汁浓稠的时候加入泡椒13.将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了烹饪技巧

1、油菜改刀后在清洗一下，因为没有掰成一片一片的，不容易清洗彻底；

2、切香菇的装饰花用小刀子斜着，一左一右地切，很容易就切好了；

3、调的汤汁不宜过少，要用汤汁来将香菇焖熟，淀粉不要加多了，不然很快就浓稠了。

三、香菇油菜的家常做法大全怎么做好吃视频

1.香菇和油菜分别洗净。

2.油菜切段，香菇斜刀片成片，大葱切片。

3.起油锅，油温升至5成热时放入大葱爆出香味。

4.再放入油菜和香菇。

5.1、 2、 3、 4、 5、 加入盐、糖快速翻炒至油菜8成熟。

6、

6.淋入用水调好的淀粉水，加味精调匀即可。

四、香菇炒油菜家常做法，正宗香菇炒油菜怎么做

香菇炒油菜的做法

1.小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份

2.干香菇用凉水泡发，洗净，切成片，大蒜剁成粒备用

3.切成片的香菇装入碗中上锅蒸十分钟至熟

4.炒锅热油，八成时，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜软焉，调入盐炒匀后，下香菇片，再次炒匀

5.调白糖和鸡精，炒匀起可起锅

五、香菇炒油菜的家常做法大全怎么做好吃

1.鲜香菇洗净去根，斜刀切成片。

2.油菜洗净撕开，去根顶刀切成大寸段。

3.葱姜切沫，蒜切丝。

4.锅中放入清水300克左右，大火烧开放入香菇、油菜焯水，迅速捞出入漏勺控水备用。

5.锅烧热下油10克，下葱姜蒜爆香，放入油菜、香菇。

6.加盐、鸡粉、白糖，大火翻炒均匀，加料酒5克，然后用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋香油出锅装盘。

六、炒香菇油菜怎么做好吃，清炒香菇油菜的家常

食材明细：香菇适量、培根适量、油菜适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、香油适量

香菇油菜的做法步骤