全面介绍关于农业市场动态,农业企业新闻,农业种植行业有关资讯
手机访问 http://m.muyeseed.com

竹荪和什么煲汤最好

一、竹荪和什么煲汤最好

竹荪煲汤方法如下:

主料:黑鱼300克、竹荪10克、西红柿300克。

辅料:生姜10克、葱5克、葡萄籽油10毫升、酱油30毫升、料酒10毫升、椰子水500毫升。

步骤:

1、准备食材:西红柿洗净去皮切成小块,竹荪提前泡发,黑鱼洗净切块。

2、锅内倒入10毫升葡萄籽油。

3、将切块的西红柿倒入锅内进行煸炒出汁。

4、倒入3勺原汁酱油,翻炒均匀。

5、倒入500毫升椰子水。

6、煮开后倒入泡发好的竹荪。

7、再次煮开后放入生姜片。

8、放入洗净的黑鱼块。

9、倒入10ml料酒。

10、再次炖煮10分钟。

11、最后撒上葱花即可。

12、清爽不油腻,酸酸的口感很开胃。

二、竹荪搭配什么食材煲汤

很多人都爱吃竹荪这种非常独特的食材,之所以他非常受人们的欢迎,是因为它具有很高的营养价值,而且还能起到很好的保健作用,大部分人都喜欢用竹荪煲汤,那么竹荪怎么煲汤呢?下面就为大家做出相关介绍。

1、竹荪单独煲汤

竹荪是可以单独煲汤的,用竹荪单独煲汤的话是非常简单的,而且营养价值方面也是比较高的,吃起来会给人一种清淡的感觉,特别适合那些消化不良的人制作食用。首先要准备适量的煮水,将其在水中浸泡清洗干净,然后放入锅中再加入水,水的量要淹没煮水,然后先用大火将其煮开,煮开以后再改用小火,加入少量的食用盐,直到将其煮熟后即可食用。

2、竹荪与排骨煲汤

如果觉得单独用竹荪来煲汤,要过于清淡,不太喜欢的话,那么还可以选择把竹荪和排骨一起煲成汤,竹荪排骨汤是非常值得品尝的一道美味佳肴,不仅味道特别的鲜美,而且可以起到良好的滋补作用,首先要准备适量的竹荪和适量的新鲜排骨,两者洗干净以后一同入锅加入少量的调味料,比如食用盐,味精,八角等,然后用中火将其煮熟即可。

3、竹荪与青瓜煲汤

竹荪还可以选择与青瓜一起煲成汤这种吃法也是非常独特的,俺非常不错,要准备适量的青瓜和适量的竹荪,两者全部洗干净,青瓜切成片,然后入锅加入食用盐,用大火将其煮开后再改用小火慢煮,煮大概15分钟左右后即可。食用竹荪青瓜汤可以促进消化,滋养脾胃。

竹荪煲汤的方法是有很多种的,如果大家非常喜欢吃竹荪的话,那么可以把竹荪配合以上几种食材一起煲成汤食用,不仅味道非常鲜美,营养也特别高。

竹荪又叫竹笙、竹参,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,被称为“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。

竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐,具有滋补强身、补气养阴、润肺止咳、宁神健体、提高免疫力的功效。此外,竹荪还有降血压、降血脂和减肥的疗效。

土鸡营养价值很高,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

竹荪土鸡汤集合了鸡肉和竹荪的营养价值,是很适合秋冬滋补的汤水哦~

食材:竹荪适量、土鸡半只、枸杞适量;

配料:草果一颗,生姜两片,盐适量;

做法:

1、食材如图,我用了半只土鸡中的鸡腿,鸡翅和大半的鸡身,靠近脖子部分太油了就没要,留着熬鸡油用了;

2、鸡块洗净,斩成块,注意用镊子拔干净小毛毛;

3、锅里坐水,冷水下入鸡肉焯水,洗净备用;

4、鸡肉放入砂锅中,加大半锅水,加入草果和生姜,大火煮开后转小火煲两个小时;

5、期间将竹荪剪去菌盖头(根部封闭的一端),用冷水浸泡10分钟,中间换几次水,洗去杂质;

6、泡好的竹荪用剪刀剪成4-5厘米的段,挤干水分待用;

7、土鸡炖2个小时后加入竹荪炖20分钟;

8、加入枸杞,煮两分钟,关火焖十分钟;

9、调入适量的盐即可~

1、土鸡要小火炖2个小时左右鸡肉才会软烂,鸡汤也浓郁;

2、浸泡竹荪之前要剪去菌盖头(根部封闭的一端),否则会有怪味儿,竹荪浸泡不要太久,10分钟即可,时间久了影响口感;

3、竹荪性凉,脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃~

4、鸡汤里加一点点盐调味即可,原汁原味的汤水才最好。

三、竹荪怎么煮汤

竹荪是一种菌类,有着“菌中皇后”的雅称,自古以来就列为“草八珍”之一。具有益气补脑、清热利湿、宁神健体的功效。用它炖汤有个特点,很是鲜美,属于自然的鲜,不需要复杂的材料,才能发挥竹荪独特的味道。

煲汤前竹荪需要先泡发,有个小窍门,在水里放少许盐,放入竹荪浸泡十分钟,好处是颜色洁白。说到与什么煲汤好,一般与鸡肉、排骨之类的,都是很好喝的。注意不要放太多配料,不然抢了竹荪的鲜味,柔和感,得不偿失。个人比较喜欢跟猪肚一起煲汤,味道更香溢,况且猪肚能养胃,补虚损。

竹荪猪肚汤

1、竹荪浸泡后去除裙边和根部,清洗两遍去杂质沙子。拧干水分,切成小段。

2、猪肚用淀粉、一小把盐、适量的白醋搓洗一遍,再用清水清洗干净。(用这三种东西清洗的猪肚干净无异味)接着焯水三分钟,捞出去除猪肚脐黄色的杂质,切成粗条备用。

3、猪肚条和竹荪放入炖锅,加入红枣、姜块,加足水大火煮开。枸杞就不要先放了,煲一个小时后营养流失过多,且全烂碎了,最好是差不多好时才放。

4、小火煲一个半小时,最后给盐调味就行,不用放别的调味,口感才好。

竹荪也可以与瘦肉、乌鸡等等肉类煲汤,口感总是香甜鲜美,主要是因为竹荪含有丰富谷氨酸,造就了特别的鲜美的原因,而香味则来自肉类与竹荪的碰撞,结合成芳香气味。

竹荪又叫竹笙、竹参,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,被称为“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。

竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐,具有滋补强身、补气养阴、润肺止咳、宁神健体、提高免疫力的功效。此外,竹荪还有降血压、降血脂和减肥的疗效。

土鸡营养价值很高,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

竹荪土鸡汤集合了鸡肉和竹荪的营养价值,是很适合秋冬滋补的汤水哦~

食材:竹荪适量、土鸡半只、枸杞适量;

配料:草果一颗,生姜两片,盐适量;

做法:

1、食材如图,我用了半只土鸡中的鸡腿,鸡翅和大半的鸡身,靠近脖子部分太油了就没要,留着熬鸡油用了;

2、鸡块洗净,斩成块,注意用镊子拔干净小毛毛;

3、锅里坐水,冷水下入鸡肉焯水,洗净备用;

4、鸡肉放入砂锅中,加大半锅水,加入草果和生姜,大火煮开后转小火煲两个小时;

5、期间将竹荪剪去菌盖头(根部封闭的一端),用冷水浸泡10分钟,中间换几次水,洗去杂质;

6、泡好的竹荪用剪刀剪成4-5厘米的段,挤干水分待用;

7、土鸡炖2个小时后加入竹荪炖20分钟;

8、加入枸杞,煮两分钟,关火焖十分钟;

9、调入适量的盐即可~

1、土鸡要小火炖2个小时左右鸡肉才会软烂,鸡汤也浓郁;

2、浸泡竹荪之前要剪去菌盖头(根部封闭的一端),否则会有怪味儿,竹荪浸泡不要太久,10分钟即可,时间久了影响口感;

3、竹荪性凉,脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃~

4、鸡汤里加一点点盐调味即可,原汁原味的汤水才最好。

【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下――让吃更美好!

7194阅读

搜索

广东竹荪鸡汤做法

吃竹荪十大禁忌

竹荪汤做法大全广东

广东竹荪炖鸡的做法

鲜竹荪汤做法大全

竹荪做法大全菜谱

首先我们准备一下食材:干竹荪150克,放在盆中,倒入清水,静置20分钟泡发。

准备草鸡半只,剁成大小均匀的小块,放在盆中,洗去血水,挤干水分放在盆中。

生姜一小块,切成菱形片,放在碗中。

大葱白一根,切成2厘米左右的段,和生姜放在一起。

等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作:

我们先把鸡块焯一下水,锅内烧水,把鸡块凉水下锅,(鸡块凉水下锅,更容易去除里面残留的血水)。

等水烧开后,撇去上面的浮末,再焯水一分钟左右。

然后捞出鸡块,用清水冲洗干净以后,捞出控干水分。

接下来,我们再把鸡块煮一下,锅内烧水,放入鸡块,再放入葱、姜一块煮。

在等待水烧开的时间,捞出竹荪,挤干水分,然后,再改刀切成段。

等水烧开后,加入切好的竹荪,煮几分钟以后,一块倒入煲汤锅中,小火慢煲。(竹荪是一种菌类,营养丰富,有菌中皇后的美称,用于煲汤味道鲜美。)

准备一个小碗,取枸杞子2克,洗净后,加入煲汤锅中。

下面我们开始调味,加入食盐4克,鸡粉2克,胡椒粉1.5克,化开调料以后,盖上锅盖,开小火焖煮三十分钟。

三十分钟以后,汤鲜味美的竹荪煲鸡汤就煮好了,最后撒上一点葱叶来点缀一下。

到这里,这道简单美味的竹荪草鸡汤就做好了。

我要留言(留言后专人第一时间快速对接)

已有 1826 企业通过我们找到了合作项目

姓 名:

联系电话:

留言备注:

首页 |网站简介|网站声明|正在咨询|联系我们 |网站地图