秋季可选择性地种植胡萝卜,菠菜,芹菜,香菜,,生菜,莴笋,紫甘蓝或花叶甘蓝,大葱等大宗蔬菜品种,以及油麦、茴香、油菜、香菜、茼蒿等速生菜;反季节蔬菜可种茄子、西红柿、黄瓜等
夏季生长的蔬菜多是露天种植,夏日阳光充足,有利于蔬菜生长,产生更多的人体必需的营养元素。同时,露天种植有利于促进植物的代谢和从土壤中吸收养分,增加蔬菜中的矿物质含量。夏季的时令蔬菜是夏天食用的最佳季节性蔬菜。
夏季时令蔬菜
丝瓜
说到丝瓜,就令小编我垂涎三尺,因为这是小编非常喜欢的一种蔬菜,入口嫩滑清香,实在美味。丝瓜中含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素、胡萝卜素、瓜氨酸、皂甙,以及钙、磷、铁等营养素,有效保持人体营养元素的累计。
苦瓜
苦瓜虽苦,却是苦口良“药”。可以通过特殊的方法将苦瓜的苦味去除,但完全去除也不符合“良药苦口”的特效。夏季食用苦瓜可起到清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心等功效。
冬瓜
冬瓜也是非常好吃的蔬菜,为一种药食两用瓜类蔬菜,是夏季不可或缺的蔬菜。冬瓜性微寒,味甘淡无毒,夏季食用可清热化痰、清热止渴,去湿解暑,利小便,消除水肿等。
芦笋
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素及其他微量元素,其入口清脆,清香扑鼻。多吃芦笋有增进食欲、帮助消化、清热去火、消除疲劳、降低血压等功效。
茭白
茭白是生长在水里的,记得童年时光常常在河沟中采一些茭白回家炒菜。茭白肉白可口、味道清香,其具有清热解暑、止渴利尿的作用,对酒醉不醒的人有很好的解酒功效,非常适宜在夏季食用。
南瓜
南瓜可以用来炒菜,也可以蒸,还可以煮着吃,味道香甜,是夏季很好的蔬菜。南瓜可以提高人体中必须的维生素及微量元素,有降糖止渴、养肝明目之功效。
其他夏季时令蔬菜还有辣椒、菜豆、生菜、洋葱、黄瓜、茄子、佛手瓜、苋菜、山苏、空心菜、地瓜叶、竹笋、西红柿、龙须菜、卷心菜等。
胡萝卜、萝卜、白菜、香菜,小白菜、菜心、青瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、豇豆、芽苗菜、辣椒、冬瓜茄子 青椒 大葱 番茄
周期短的速生蔬菜:小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜
收获期长的蔬菜:番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱、等
节省空间的蔬菜:胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜
易于栽种的蔬菜:苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜
不易生虫子的蔬菜:葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜
初学者选什么菜?
初学者可选择易于种植的蔬菜或速生菜。
例如,青江菜和油麦菜这两种速生菜全年皆可种植、且生长较快速约五、六周即可采收。
而苦瓜、葱、姜、等适应性强,且本身有股特殊味道,因此昆虫不喜接近,不需用农药、化肥也能生长得很好。
茄果类的蔬菜中最适合在阳台种植的则是西红柿,而且最好是樱桃小西红柿。
樱桃西红柿生长周期比较长,但是花多果多,可以先看花再看果,而且樱桃西红柿的颜色也很多,有红的、粉的,甚至还有花色的绣球品种,观赏性非常强。
在叶菜类蔬菜中,现今市场上卖的韭菜农药残留比较多,因此许多市民都希望在阳台上自己种植。
但是韭菜的味道特别大,在种植时要尽量关好阳台的门,以免韭菜味蔓延到全家。
与韭菜相比,芹菜可能更适合在家里种植,而且如果只劈枝不拔根的话,一棵芹菜可以一直吃到第二年的春天。
芹菜有西芹和本地芹等多个品种,其中西芹更适合阳台种植。
脸盆大的地方可以种十几棵,每棵之间的间距在四指左右。
注意,种植芹菜的花盆里土不能盛得太满。
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