越冬菠菜什么时候种?如何种产量高？

越冬菠菜是指在秋季进行播种，到了冬季前长至3至6片叶，以幼苗的状态越冬，翻过年后到春季返青继续生长,于早春到来就能供应市场的一种栽培方式。 

一、越冬菠菜的种植时间

菠菜的种植主要是以秋季播种为主要方式，一般情况下是在9月下旬至11月上旬播种，播种以后的30～40天就可以分批的进行采收。这个季节对于菠菜品种要求不严格，但是早秋的菠菜还是要选择比较耐热和生长快的早熟品种。越冬菠菜是在10月的下旬至11月的上旬播种，在春节前后分批采收，这时需要选择冬性强，抽薹迟的耐寒性强的中晚熟品种。

二、越冬菠菜的管理技术要点

1、注意品种选择

越冬菠菜的栽培由于比较容易受到冬季和早春的低温影响，而且是在开春以后还容易抽薹，需要选择冬性强抽薹迟，耐寒性强又丰产的中晚熟的品种。

2、整地施肥方法

注意选择背风向阳的，土质疏松肥沃，而且是排水良好的中性偏微酸性的土壤。清洁田园结合整地施足基肥。基肥必须是腐熟的有机肥和三元复合肥，进行深翻然后再刨一遍，这样使粪土充分的混合均匀，畦面必须平整。

3、适时播种

露地栽培适宜用干籽和湿籽，通常情况下是不需要播发芽籽。如果是大棚越冬栽培最好是用湿籽。冬季播种时如果天气干旱，要先打透底水。如果播种时天气湿润，可以选择不浇水。播种时采用直播，均匀撒播种子，在轻轻梳耙表土，让种子落入到土缝中，然后再浇泼一层15%～20%的腐熟的人畜粪渣来盖籽，最后再覆盖一层疏松的营养土。这时要注意保持土壤湿润到齐苗。如果晚播要适当加大播种的量。

4、越冬菠菜的田间管理

及时间苗定苗：如果出苗以后过密，到了2～3片真叶时就要进行第一次疏苗，然后根据情况每隔上7天左右就要间苗一次，定苗时要保持适当的苗距。如果采用小苗上市，那么在定苗时可以增加密度的。

保温防寒：在露地种植菠菜，虽然菠菜耐寒性强，在霜冻和冰雪的天气这时要及时覆盖塑料膜或者是遮阳网。可以采用小拱棚或者是浮面覆盖。

肥水管理：露地种植的菠菜，在疏苗的时候，是要根据苗情和天气情况，结合浇水追一次肥。建议每亩地施硫酸铵10～15公斤在越冬之前交“冻水”，同时顺水冲施大粪稀1000～1500公斤。在菠菜的越冬期必须控制肥水。

注意早春气温回升之后，观察到心叶开始生长的时候，及时浇灌返青水，尤其是以小苗越冬的菠菜要选择在晴天及时的追施腐熟的淡粪来促生长，这样可以防止早抽薹。通常情况下在菠菜收获之前要灌水3～4次，追肥是2次，建议每亩地追施硫酸铵是15～20公斤。

5、及时采收

菠菜的大小苗都是可以食用的，当菠菜植株有了6～7片叶子的时候，就可以来间拔采收，注意每次采收后都要施一次肥。

越冬菠菜的种植时间为9月下旬至11月上旬播种，采收的时间为菠菜的植株长到6至7片叶进行采收较好，在种植过程中，还要做好水肥的管理，让菠菜的植株长得旺盛。

越冬菠菜一般是在11月份中，要高产的话要足够的阳光水分和肥料土地肥沃，菠菜才能够长得好。