东北产什么品种最好？冬白菜，什么品种最好？

一、东北产什么品种最好？冬白菜，什么品种最好？

大白菜原产我国北方地区，是秋、冬、春三季供应的主要蔬菜品种，素有“种一季吃半年”之称。大白菜不仅食用期长，而且耐藏，是老百姓餐桌上最常见的蔬菜品种之一。大白菜有早、中、晚熟三种，叶球颜色又有白帮、青帮和青白帮的区别，很多人可能都不知挑选哪种大白菜好。下面就给大家谈谈怎么挑选大白菜。

大白菜的挑选技巧：

1.看品种。

贩白菜：每年9-10月份上市的白菜属于早熟品种，其特点是叶球颜色淡绿、黄绿或白色，称白帮菜或白口菜，菜棵小，叶肉薄，质细嫩，粗纤维较少，口味淡，品质中等，不耐藏，宜随吃随买，故有贩白菜之称。

窖白菜：11月份上市的白菜属晚期品种，叶色青绿，称青帮菜或青口菜。叶肉厚，组织紧密，韧性大，不宜受损伤，耐藏，故又称“窖白菜”。

青口菜：中熟品种。叶为淡绿色，称青帮菜或青白口菜，其生长期和耐藏性居于青口菜和白口菜之间，品质好。如胶州大白菜，北京青口白等。青口菜初期食用菜质较粗，但经秋冬季藏，叶肉变细嫩，口味变甜。

2、看菜叶。叶子大，叶子厚，褶皱多，所含水分较少；叶子小，叶子薄，褶皱少，所含水分较多。菜梗大的水分多，适合炒着吃；菜梗小的水分少，适合涮着吃。

3、看菜梗。把菜梗掰断，菜筋稀疏，则易烂，菜筋多而密，则不易烂。

挑选白菜时，不要将菜梗去净，因为菜梗营养丰富，维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙质的含量都比菜心高，而且能够保护菜心。

二、广东菜心可以在北方种植吗?

可以的，只要借助大棚等营造一个合适的环境就行！卖的话你要调查市场，还有考虑长途运输的运费及保险，不过加工后更便于外地销售！

三、东北能种植青菜头吗?

在大棚应该可以

一、青菜小档案

别名：小白菜、油菜、小油菜

种子可榨油的芸薹，别名亦为油菜，有芸苔和紫菜苔两个变种，其叶片带粉霜，且基生叶为羽状裂，与小白菜不同。

种植季节/8-10月（每年均可种植，但以秋、冬季节为佳，北方冬季宜在室内种植）

二、青菜-育苗

温度较高时适合用直播法，温度较低时可播种后现移栽。

1、先将盆土浇透水，种子用细土混匀后撒播于土面，稍覆土，盖住种子即可，不能太厚，可用喷雾的方式将表土喷湿以保持湿润状态。一般约3-4天发芽，温度低时约需1周。

也可以用点播的方法，每穴2-3粒种子，间距约3-5厘米，气温高时间距可小些，气温较低时间距稍大些。

2、幼苗期需保持土壤湿润，气温较高时早、晚各浇水1次；发芽2周后随浇水喷施1次稀薄的腐熟有机肥。

3、4-5片真叶时可移栽定植，株距视品种大小而定，一般约15-20厘米；定植后浇透水，稍遮阴，成活后正常管理。若无需移植，则需开始间苗，将较大的苗拨出。间苗的原则是让苗分布较为均匀，可选行多次，直至间距合适为止，每次间苗后追施1次腐熟有机肥。

三、青菜-日常管理

1、夏季病虫害较多，注意及时清除老叶和病叶，有虫害时应尽早灭除，适当补充磷钾肥也利于提高植株的抗病能力。

2、不耐旱，生长期需水较多，注意及时浇水，但注意不要积水，以免烂根或容易发生病害。

3、需肥较多，以氮肥为主，前期施肥浓度宜小，后期可适当加大浓度，一般每周喷施1次腐熟有机肥，采收前2周停止施肥。

4、适当轮作可减少病虫害，例如可先在春、夏季种植瓜茄类、豆类、根菜类等蔬菜，然后种植小白菜，之后种植菜心及甘蓝类蔬菜。也可以用葱蒜、芹菜、菠菜等混合播种套种。

四、青菜-采收

4-5片真叶以上时可随时采摘小苗食用，一般生长期不超过2个月，以免影响口感。

五、青菜-营养价值

含矿物质和维生素最丰富的蔬菜，富含钙、磷、烟酸、维生素B1、维生素B6、泛酸、硒等，可增强机体免疫力，可防止形成胆固醇，延缓衰老。

四、适应长江流域一年四季都可以种植的青梗菜心

随着全球环境的变化，各地区极端性天气增加，给各地区的农业生产带来了更多的损失和困难。农民如何，如何科学的安排种植结构？在这里，向农民推荐一种低风险、高效益的种植方案，一年多茬口种植或在大茬口间隙种植。

青梗菜又称小白菜，青菜，北方称油菜。青梗菜是我国各省市地区普遍栽种的一种大众化蔬菜，其种类繁多，生育期短，适应性广，不受地域限制，栽培技术简易，并且食用方法多样，同时，它还具有防癌、、通便、清热止咳等药用价值，是广大消费者餐桌上是很受欢迎的绿叶蔬菜。