黄豆和毛豆是一种豆吗 ？

一、黄豆和毛豆是一种豆吗 ？

黄豆就是毛豆。都属于豆科，只是收获季节不同。黄豆和毛豆都是大豆；

大豆从5月份种植（东北地区），在8月份左右，豆荚已经形成，里面的豆子也已经饱满了，这个时候，是豆子含水分最多的时候，从地里采下的豆子还是绿色的。我们把这个时候的豆子就叫毛豆。后来，豆子逐渐失去水分，豆荚也变干变脆，有的甚至豆荚炸裂。里面的豆子就是我们经常看到的用来做豆腐、做豆浆以及榨油的大豆了。

说黄豆是老掉的毛豆也正确，正确的说法应该是大豆完成了生理后熟，而毛豆是青熟的时候我们采摘的。

嫩的时候叫毛豆，豆荚上有毛，老了就是黄豆，由青变成黄色。毛豆是绿色的，鲜嫩的，用来做蔬菜；黄豆是黄色的，干的，可以做种子，磨豆腐。

二、毛豆和黄豆一样吗？

毛豆和黄豆是属于同一类品种，是一样的。黄豆未成熟之前就是毛豆，而毛豆成熟之后就变成了黄豆。毛豆因为豆荚带细毛，因此被称为毛豆；而黄豆的形态多是毛豆成熟后，与豆荚剥离开来形成的，所以毛豆和黄豆是一样的，只是外表形态不同，因此其吃法也不太一样，毛豆通常卤煮或者炒食，黄豆通常会炖、榨豆浆。

毛豆和黄豆都是大家吃过的食物，因为名字不同，所以很多人以为这是两种完全不同的豆类，事实上，毛豆和黄豆是一种豆类，只是同一种植物在不同时期的称呼不同而已。

毛豆其实就是黄豆，但是毛豆是新鲜的时候的黄豆，一般是绿色的，毛豆老了以后，就会颜色变成黄色，就会被叫做黄豆。虽然毛豆和黄豆是同一种植物，但因为采摘的时间不同，因此他们的营养价值也有所区别。

新鲜的毛豆一般就是用来做凉拌毛豆，老了的黄豆的话一般会煮汤或者打磨豆浆，虽然外观上面不太一样，但是都是属于一种豆子，只是各自处的时期不一样。如果毛豆不被采摘下来，再生长一个月到两个月的时间，那个时候就会变成黄豆了。

三、毛豆,黄豆,大豆,是不是一种豆啊?

黄豆和毛豆都是大豆；

嫩的时候叫毛豆（豆荚上有毛），长老了就是黄豆（由青变成黄色）。

四、大豆是什么？黄豆？豌豆？

当然是黄豆

五、大豆就是毛豆？

大豆带着皮就是毛豆，因为皮上有毛嘛

六、我一直不明白毛豆和黄豆的区别

毛豆是新鲜的大豆，大部分是没有长老的黄豆，当然有可能也有黑豆等等。我家前几年种了黑豆、黄豆和棕色皮的豆子，他们还没有长大，没有长饱满时，看上去都是一样的。老了以后，外面的带毛的壳干了，里面就能够看出是黑豆还是黄豆等等