大蒜长苗能吃吗

一、大蒜长苗能吃吗

能吃，以前家里面做鱼的时候放一点碎末在上面做点缀，好看又提鲜.

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二、生芽的蒜可以吃吗

尽量不吃，蒜长芽后营养物质从蒜瓣内转化到芽尖，供芽生长，食用会对人体不利。

蒜苗是经过特殊栽培产生的，不一样的。

三、在水里栽的大蒜头可以吃吗

首先弄清楚那是大蒜还是水仙，水仙是有毒的不能吃。

大蒜的话发芽了味道就不怎么好了，通常没人吃

四、室内生长的蒜苗能不能吃

室内栽培的蒜苗也可以食用。

蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。

五、蒜头发芽了还能吃吗？

呵呵 一般是可以吃的 因为蒜可以吃，蒜苗也可以吃 发了芽的蒜就是嫩蒜苗+蒜瓣应该是可以吃的!

不过建议 不易和没有发芽大蒜的那样食的过多 ，建议少食用，没有必要去冒险，问别人也说不准的！

六、春天大蒜有发芽的迹象 还可以吃吗

大蒜头收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜头便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。所以说，发芽了的大蒜头，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。

大蒜是人们普遍喜爱的一种蔬菜，供食用的部分有青蒜、蒜苔、蒜瓣等，不管是青蒜，还是蒜苔蒜瓣，都具有一种特殊的辛辣臭味，其有效成分为大蒜辣素，同时还含有丙酮酸和氨，也就是说，大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头，体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质。大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下，利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品，所以，只要大蒜头末变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处，只是味道略差罢了。