绿豆芽怎么种

绿豆芽种植方法如下：

1.要使绿豆芽萌发平稳，选用专门用于发芽的品种，选用发芽率大于95%、纯度和净度均较高、纤维生成较慢、质量较好、籽粒饱满的种子。

2.将种子预先晾晒（1-2天），清选剔去虫蛀、破损、畸形、杂质及其它种类的种子。浸泡时加适量的豆粒，上下翻几遍，使种子均匀，浸泡4-6小时。

3.将种子浸泡后的余水淋下，放进木桶中进行发芽。在桶底可以开一个大的排水口，这样可以把豆子装进去，装完后用干净的麻布盖住，有利于保温、保湿和调节空气。全生育期为夏天4-5天，秋季为6-7天。

绿豆芽本身就是鲜嫩多汁的，高温下很容易出现脱水、腐烂、或者是酒精的味道。所以要经常补充水分。为了保证室内的相对湿度，一天四至五次喷水，相对湿度在90%以上。

黄豆芽和绿豆芽的区别：

1.两种豆芽和颜色并无关系，绿豆芽是用的绿豆发的芽，而黄豆芽是用黄豆发的芽。

2.从外观上来说黄豆芽的根粗壮，豆瓣厚，呈黄色，而绿豆芽根细，豆瓣呈浅绿色。

3.黄豆芽的吃法很多，炒、煲汤都可以，涮火锅、水煮肉片、水煮牛肉、水煮鱼等菜式中都是用黄豆芽，烹饪时间比绿豆芽长。绿豆芽一般用来炒或者凉拌，比较嫩熟得快，炒的时候无需加水，烹炒的时间不宜过长。