黑豆和黑黄豆是同一种吗？

一、黑豆和黑黄豆是同一种吗？

黑豆和黑黄豆是同一种。

黄豆和黑豆统称大豆。大咐团山豆含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素及优质蛋白质。

大豆具有健脾益气衡中，润燥消水等作用。其含有多种对人体有益的元或腔素可以防衰老、防癌，缓解更年期等作用。

黄豆与黑豆的营养成分基本相同，但黑豆的滋阴补肾作用更强（黑豆塘虱汤是补肾佳品）。

二、黑豆是什么豆？为什么我从来没见过呢

是不是用开水烫了？

是不是温度太低？

要不就可能你买的黑豆是处理过的，建议不要吃了。以免危害到健康

三、大豆只限于黄豆吗?黑豆红小豆属于大豆类的吗?营养价值有什么不同?

黑豆和红小豆除了有大豆的主要成分蛋白质外，还具有特殊的保健功能。 红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，自古以来就为人们所关注，李时珍称红豆为心之谷。

如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

黑豆是大豆得一种，含较丰富得蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素b1、b2、烟酸等营养物质，并含少量得大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激素样作用。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素a及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。

黑豆味甘性平，入脾经、肾经。《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，故能治水、消肿下气。治风热而活血解毒。”黑豆有活血、利水、祛风、解毒之功效。可治疗水肿、胀满、风毒、脚气、黄疸浮肿、风痹筋挛、产后风痊、痈肿疮毒等症。黑豆可解百毒、下热气。善解五金、八石、百草诸毒及虫毒。将黑豆用水浸泡，捣碎成糊状，冲汤调服可解毒，外敷可散痈肿。将黑豆煮熟食用则利肠，炒熟食用则闭气。黑豆叶可治血淋及蛇咬。黑豆衣是清凉性滋养强壮药。能养血疏风，有解毒利尿、明目益精之功效。可治疗阴虚烦热、盗汗、眩晕、头痛、风痹等症。

用黑豆治病得验方有：

诸鱼中毒：黑豆50克，煮汁一碗，饮之即可解毒。

老人肾虚耳聋：取猪肉500克，黑豆100克，煮至烂熟。

四、豆类中的黑豆是什么？

黑豆又称：黑大豆，橹豆、乌豆、枝仔豆。

品种：有青仁黑豆、恒春黑豆

用途：为食用蔬菜，营养价值很高

型态：黑豆有矮性或蔓性，株高约40～80公分，根部含根瘤菌极多，叶互生，3出复叶，小叶卵形或椭圆形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，种子的种皮黑色，子叶有黄色或绿色。

一般大超市或者大型粮油店都有卖。

五、可以吃的黑豆是什么豆阿？

黑豆是豆类中的一种，只是它的外表的一层皮是黑色的，它的营养成份大多与其它豆类都一样。