黑米起源于哪国？是不是转基因产品？

一、黑米起源于哪国？是不是转基因产品？

黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年

黑米(5张)

前的汉武帝时，便由博望侯张骞最先在陕西洋县发现。

每年秋后，黑稻一旦成熟登场，家户煮稀饭尝鲜。米汤色黑如墨，喝到口里有一股淡淡的药味，特别爽口合胃。时间一长，人们有了吃黑米的丰富经验。煮稀饭时投入天麻、银耳、百合、冰糖之类，胜似琼浆玉液，作为待客佳餐。头晕、目眩、贫血病人常食，症状明显减退。尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗，故黑米又叫“药米”之称。

二、黑米有两千多年的历史吗?

黑米是有两千多年的历史。黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种，距今至少有两千多年的历史了。

传说西汉丝绸之路开拓者张骞发现这种奇米，把它献给汉武帝，汉武帝食后赞曰神米，从此被历代皇帝所享用，故以黑贡米久负盛名。黑米分布极广，我国的许多省市均有种植。黑米稻分粳型和籼型，前者多种植在北方，后者多在南方种植。

黑米的营养价值。

每100克黑米中含有333千卡热量，68克碳水化合物，9克蛋白质，4克膳食纤维，2克脂肪，356毫克磷，256毫克钾，147毫克镁，12毫克钙，8毫克烟酸，7毫克钠，4毫克锌，2毫克铁，2毫克锰，14微克视黄醇，3微克硒和2微克胡萝卜素。黑米中含有比普通大米高两倍左右的锰，锌和铜等元素，还含有普通大米中不存在的维生素c，叶绿素，花青素和强心甙等特殊物质，营养价值是非常高的。

三、黑米和普通米之间的煮法有什么不同，黑米要怎么煮？

黑米和薏米同属没粘性粮食，仅用二者同时做粥时，米粒和水不能结合成粘糊状，故不能成为味美的粥。我的做法是： 1.材料：黑米一两、薏米一两、糯米一两、粳米一两、 花生仁适量、红枣适量、无芯白莲适量、白芝 麻适量（也是我自称的八宝稀饭） 2.过程：1）先将黑米、薏米、无芯白莲、红枣洗净，用 水浸泡开 2）将黑米、薏米、无芯白莲、红枣入锅水先煮 开（水高在24CM高压锅或电饭煲里一半）， 再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮开后 改用小火煮至近粘稠状，盖好盖闷一段时 间，即成美味黑米粥 3.进餐：喜爱甜食者可放入蜂蜜，也可与菜同吃 在节假日里，我常在酒后用这种方法招待客人，它确实得到客人们的称赞，因此我特向你推荐这种食法，希望你能喜欢。

四、黑米的收获季节

是一种药、食兼用的大米，米质佳。黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望候张骞最先发现。中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。 我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。

五、黑米种植产量多少

很多品种啊，矮血糯、紫香糯、香血糯、早黑糯和龙睛4号等品种,亩产量可达300一400公斤,甚至更高,目前已大面积种植。