市面上卖的黑米,紫米是转基因水稻吗?

市面上卖的黑米,紫米是转基因水稻吗?

不是。紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。

黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品。相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望候张骞最先在陕西洋县发现。由禾本科植物稻经长期培育形成的，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。

紫米、黑米都不属于转基因水稻，紫米是水稻的一个品种，紫米中含有丰富的花青素，花青素具有抗氧化延缓衰老的作用，因此又得名长寿米，女性长期服用，具有美容养颜的功效。

黑米属于一种药类，是古老而名贵的水稻品种，而黑米含有丰富的膳食纤维、叶绿色、素维c等营养物质，长期食用可以滋补肝脏，增强人体免疫力，具有抗心脑血管疾病的作用。

紫米属于水稻的一种，并不属于转基因水稻，紫米通常被人们称为长寿米，这是因为紫米中含有花青素，花青素具有延缓衰老、抗氧化等作用，同时紫米中还有丰富的营养物质，具有调理身体机能。

黑米在古时属于一种药材，归属为糯米类食物，黑米的外皮呈现墨黑色，含有丰富的营养，食用价值高，除了煮粥外还可以制成各种的营养食品和酿酒。

五黑五谷杂粮指什么?

（五黑）五谷杂粮指：黑芝麻、黑花生、黑豆、黑米、黑小米。具体如下：

1、黑芝麻：

黑芝麻是胡麻科胡麻属植物。芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻的黑色来自一种黄酮类物质。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

2、黑花生：

黑花生是彩色花生的一种。黑花生，也被称作富硒黑花生，黑粒花生。

黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，钾含量高19%，锌含量高48%。

3、黑豆：

黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义。

4、黑米：

黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。

黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

5、黑小米：

黑小米营养价值非常高，是一种安全性较高的食品基料，尤其适合于孕产妇、婴幼儿和病弱体虚人群食用，因此，又被誉为“谷中营养之王”。主要产于山西、陕北、内蒙古以及甘肃河西地区。