纯绿色食品!黄瓜成熟后呈黄色,名副其色,但它原名却叫“胡瓜”,而不是“黄瓜”。
说来还有一段鲜为人知的历史故事。
我国古代称西方边远地区的民族为胡。据史料记载,汉时张骞从西域带回一种瓜种,在民间推广种植,并逐渐成为主要蔬菜品种,时人称之为“胡瓜”。
公元三一九年羯族人石勒,歼灭群雄,占据中国北方,建立后赵,在襄国(今邢台)登记做了皇帝。为了显示尊贵,他要求把羯族人称为“国人”。但当地百姓仍习惯称他们为“胡人”。石勒认为“胡”有贬义,对这个不太尊敬的称呼颇为忌讳。于是他定了一条法令,无论说话,写文章,严禁使用“胡”字,谁犯了这条禁忌,就要杀头。
有一次,石勒召见地方官员,见襄国刺史樊坦穿着打了补丁的破衣服,立即大发雷霆,厉声责问“你为何衣冠不整,穿一双破鞋来朝?”樊坦本是清官,为人忠厚,这种突如其来的责问让他慌了手脚,他脱口说道:“胡人无道,把我的衣服都抢走了。”
樊坦急不择言,忘了避讳,许多官员都为他捏了把汗。石勒听了樊坦的话一反常态,不但没发怒,反而和颜悦色地安慰道:“他们抢了你的东西,由我还你就是了,不要生气。”樊坦顿悟犯了禁忌,吓得面如土色,急忙叩头请罪。石勒装出宽宏大量的样子,表示并不怪罪。
正如大家所料,事情并没有了结,为了进一步试探汉族官吏是否对羯人真正尊敬,石勒在召见后又“赐御膳”,请这个地方官吃酒。酒宴开始,石勒笑容可掬地指着桌上丰盛菜肴中的一盘胡瓜问樊坦:“你认识这个吗?”樊坦贫寒儒生出身,对常吃的胡瓜当然熟悉,看到石勒故意提问,想起自己的失言,他早已有所警惕,于是恭恭敬敬地站起身,胸有成竹地用四句诗答道:
紫案佳肴,银杯香茶;
金尊甘露,玉盘黄瓜。
“好一个‘玉盘黄瓜’。”石勒一听大喜,遂赦樊坦无罪,于是“黄瓜”之名便在民间留传开来。
因为黄瓜里面有叶绿素,它是绿色的,所以看见的黄瓜也是绿色的。在生物课上老师讲过的
因为黄瓜绿了,帽子就不会绿了。。。
黄瓜是出使西域的张骞发现的,刚开始叫胡瓜,后来因为皇帝才改了名字!
黄瓜原名叫胡瓜,是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜,始于后赵。
因为黄瓜熟透了就是黄色的
青瓜,正名黄瓜,供食用的都是青绿色的嫩瓜,所以广州地区喜欢叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。鲜嫩青瓜的生命活动旺盛,养分消耗快;外皮薄,保水能力差,容易失水;瓜皮表面有瘤刺,容易因碰伤而感染病菌。在贮藏期间,黄瓜的叶绿素逐渐分解,瓜皮便由绿变黄。在贮藏时间,又由于种子能够继续发育,老熟,使瓜身变形,出现“大肚”或“大头”的现象。而且使瓜柄一端原来十分脆嫩的瓜肉变软变糠,失去食用价值。以上情况是青瓜保鲜的突出问题。加上青瓜怕冷,10℃以下将受冷害。所以说,青瓜是一种不好贮藏的瓜菜。即使利用低温条件,最多也只能保鲜十来天。
黄瓜,也称胡瓜、青瓜,属葫芦科植物。广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜,五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛,富含汁液,叶片的外观有3-5枚裂片,覆有绒毛。
青瓜也叫黄瓜,地域不同叫法也不同。
青瓜是黄瓜的另一种叫法
地域不同。
因为它里面是黄白的
黄瓜,也称胡瓜、青瓜,属葫芦科植物。广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜,五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。
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