秋葵不焯水可以炒肉吃吗

一、秋葵不焯水可以炒肉吃吗

尽量还是焯一下吧，秋葵中也含有草酸和鞣质，会影响给的吸收，建议焯水后再炒。——伊健康

二、秋葵没烫过水可以吃吗?

不可以的。

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，需要注意的是，秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。

秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。

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黄秋葵富含维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生;维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容，可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。

黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品，由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力;至于黄秋葵的特殊粘液，其粘性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物，具有增强机体的抵抗力。

保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用，也能保持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性，防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生等功效。

参考资料来e4b893e5b19e源：人民网--这样吃秋葵最健康 大厨介绍美味秋葵的做法

三、炒黄秋葵需要焯水吗？.

1. 黄秋葵买来洗净，烧开水放入秋葵焯水2分钟，略微煮一会，这样炒的时间可以短一点，对半切开备用。2. 热锅入油，放葱、姜煸香，倒入黄秋葵翻炒片刻，加入料酒，中火焖5分钟左右。3. 加入盐、鸡精调味，出锅。.

四、秋葵生吃用开水焯吗?

最好用开水焯水。

而且秋葵上有细细的绒毛，焯水之前记得仔细洗干净！