在家生花生芽最新方法

1、准备好做花生芽的工具，一定要干净，一定一定不能粘一丁点油，然后准备一把花生，选饱满的花生，花生要选或丛衫新鲜一些的，陈花生出芽率低。2、将花生放进干净的容器中，倒入30度左右的水，泡一晚上。3、将花生平铺到滤水篮中。4、我是取的一片洗脸巾，浸水后不挤水，铺在上面，这种洗脸巾吸水性很强，这样一天一夜都不用管了。如果没有这种洗脸巾，就最好在花生的上下都铺上两层湿纱布或打湿的厨房纸巾，然后早晚各淋一下水，使其保持湿润，总之就是让花生处于温暖湿润的环境中来发芽。现在夏天天气热，正好做花生芽，发芽比较快。5、盖上盖子，因为我这个滤水篮不避光，所以我盖上盖子后是郑竖放进橱柜里的，需要在避光环境下发芽。6、第二天就长出芽了，在水龙头下轻轻冲一下凉水。7、然后把洗脸巾冲洗一下后，继续打湿水后不挤水，直接铺在上面，盖上盖子继续放进避光环境中。8、第三天的出芽状态。9、把芽朝下，将芽塞进滤水篮的孔洞中，在水龙头下轻轻冲一下凉水，然后再将洗脸巾洗一洗后打湿水，同样不挤水直接铺在花生芽表面，盖上盖子放进避光环境里。10、每天在水龙头下轻轻冲一遍水后铺好湿湿的洗脸巾，盖好盖子放进避光环境里，下图是第五天发芽的状态。11、到第五天我就收割了，想长得高一些可以继续养，收割的时候把滤水篮翻过来，底部的根须用刀割掉。12、这是收割下来的花生芽，可以打蔬果汁生吃，可以焯水后凉拌，可以炒着吃。下面来用花生芽做一道好吃又养生的凉拌菜：【食材】花生芽200克、黄豆嘴儿300克、洋葱半个、红椒一个、黄豆辣椒酱一勺、油醋汁一勺、生抽一勺、香醋一点点、白糖一丢丢、花椒油几滴、木姜子油几滴、芝麻酱半勺、腐乳半块【制作步骤】1、准备好原材料。黄豆嘴儿的做法和花生芽差不多，更简单，将黄豆泡一晚上后，盖上湿湿的洗脸巾，再盖上盖子放到避光环境中，第二天冲一下凉水，继续盖好湿湿的洗脸巾，盖好盖子放进避光环境中，第三天就可以吃了，这种叫做黄豆嘴儿，比黄豆芽做法简单，营养衫腔也很高，绿豆也可以用同样方法做。2、锅里加入适量水烧开，先加入黄豆嘴儿煮两分钟，然后下入花生芽煮一分钟。3、然后过凉水，过凉水的时候把脱落的黄豆皮和花生皮清理掉，过完凉水后再用凉开水透一下，这样是为了透去生水。花生芽和黄豆嘴儿焯水后过凉，有助于减少营养的流失和保持更好的口感，放入冰箱冷藏一下后口感更佳，但我并不建议吃得太冰凉。4、将洋葱和红椒切成小丁。5、根据自家口味和自家的调味料做一个凉拌汁。一点芝麻酱，加入一勺生抽，搅拌顺滑，然后加入半块腐乳，将腐乳撵细，再加入一勺黄豆辣椒酱、一勺油醋汁、一点点香醋、一点点白糖提鲜，几滴花椒油和几滴木姜子油，搅拌均匀。6、倒入凉拌汁，拌匀即可，营养又美味。