小茴香为长日照、半耐寒、耐早、喜冷凉的双子叶春性作物,较耐旱但不耐涝。
出苗后生育期65~85天。腔返生育进程快,适应性较强。
(露地栽培)
春播:3月下-4月上旬,5月中旬--6月收获。
秋播:7-8月份,九月-10月份收获。
小茴香味辛、甘、温。有理气健胃,散寒止痛等作如圆巧用。
小茴香可炒吃、凉拌、包包渣键子、包饺子,自有一股清香的味道。
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