金针菇高产栽培的注意事项是什么？怎么栽培呢？

在栽培过程中，要注重湿度的变化。如果水分过多，菌丝生长缓慢，无法生长到基质中。当生长在固体中时，它非常不适合直接喷水，因为如果湿度过高，污染率将增加。金针菇处于形成期时，茎相对较短，伞打开相对较快。

金针菇科金针菇是一种需氧真菌，它必须有足够的氧气才能蘑菇，否则它将无法正常蘑菇。子实体形成后，真菌直径随着室内二氧化碳浓度的增加而减小。因此，在金针菇的栽培过程中，必须加强通风，保证充足的氧气。

应根据当地自然温度选择人工栽培。南至深秋，北至中秋季节接种，可充分利用自然温度，培养菌丝体真菌。菌丝体物理成熟后，天气变冷，温度下降，适合低温气候下子实体的生长发育。在江南省份，蘑菇通常在10月至11月间间接种植，可在早春接种，温热的毛蘑菇春天长蘑菇。在平川的低海拔地区，疫苗接种应该推迟。为了满足金针菇夏季的市场需求，金针菇可以冷藏生产。

解开两端的袋子开口，将多余的塑料袋卷到材料表面上。根据袋子的长度可以确定袋子的一端或两端。袋子的一端应放在一起，两个袋子的底部应相对平坦。在地面和场地周围喷洒足够的水，然后用塑料薄膜覆盖袋子。这种方法具有良好的绝缘性和保湿性，并且可以在以后积累二氧化碳，这有利于秸秆的生长。

针菇含水量过高，菌丝生长缓慢，甚至不能延伸到基质，但由于针菇不能喷洒在子实体上湿度过大会增加滤瓶污染的速率。空气金针菇是一种好氧真菌，蘑菇出苗必须有足够的氧气，子实体形成后，菌盖直径随着二氧化碳浓度的增加而变小。

大家在栽培金针菇的时候多注意湿度的变化，在培养基质的含水量是要控制在百分之六十到百分之六十五之间，是菌丝生长的最快的时期，如果说含有的水量过多的话，菌丝的生长就会比较缓慢，可能还不会向基质生长。像在金针菇子实体生长时是非常不适合直接喷水的，所以我们在调配基质的时候要以百分之七十为最佳。而在菌丝培养室的空气湿度最好是保持在百分之六十左右，如果说湿度过大的话，就会造成菌种受到了污染的几率增大，而在菇房的湿度最好是控制在百分之八十到百分之九十即可。

需要注意金针菇的栽培方式，需要注意金针菇的产量，需要注意金针菇种植的温度，需要注意在种植金针菇的过程中杀菌消毒。栽培的时候一定要选择比较湿润的培养土进行栽培。

金针菇高产栽培注意事项主要有，使用优质菌种。合理配制培养料。严格菌袋的消毒灭菌处理。严格菌袋接种操作。培养期间控制适宜的温度。湿度，空气和光照。防治高温高湿。

栽培工艺如下。配料--装袋-灭菌-接种-培养-出菇-采收。