韭黄如何种植

一、韭黄如何种植

韭菜的存活性很强，一般情况下不用覆膜。一般种植韭菜吃叶的人都是不覆膜的。但是为了韭菜长出较为粗嫩的韭黄，许多人将韭菜置入大棚中或覆膜以增加增长速度来提高产量和质量，这里需要注意的是大棚的稍微较好管理，覆膜的不仅要考虑当地光照的强度，温度（预防烧叶）还要考虑排水通气（长时间湿度过大容易造成韭菜叶糜烂）。所以覆膜必须留有一定的通气口（可以在地膜上打孔，然后用土将孔覆盖，这样下雨地膜上水自然顺孔下渗，也增强通气性，预防夏季高温，孔的大小根据当地降雨量和光照度，一般为玻璃水杯口大小一尺保证2-个左右）

二、如何种韭黄

乡下是在韭菜上面加压稻草，盖着不见光，就会成韭黄，植物学称作为黄化。

黄化（etiolation） 多数植物在黑暗中生长时呈现黄色和其他变态特征的现象。植物在暗中不能合成叶绿素，显现出类胡萝卜素的黄色；节间伸长很快；叶片不能充分展开和生长；根系、维管束和机械组织不发达。双子叶植物的黄化幼苗胚轴顶端弯曲成钩状，顶芽展开很慢，子叶不膨大。禾谷类植物的黄化幼苗胚轴伸长，叶片卷起成筒状而不展开。此外，如马铃薯块茎中长出的幼芽，在暗中生长时也呈现黄化现象。黄化现象在被子植物中广泛存在，在苔藓植物和裸子植物中不明显。在黄化幼苗的叶肉细胞中存在着很小的无色质体——原质体。原质体在照光后叶绿素才开始形成和累积，并发育成叶绿体进行光合作用。很弱的光就能消除幼苗的黄化现象，使叶片展开并变绿，恢复正常生长。这种作用通过光敏素发生，与光合作用通过叶绿素进行完全不同。黄化现象是植物对环境的一种适应。当种子或其他延存器官在无光的土层下萌发时，可使贮存量有限的有机营养物质最有效地用于胚轴或茎的伸长，保证幼苗出土见光。人们常用遮光的方法生产黄化幼苗作为食品，如韭黄、蒜黄和豆芽等，因纤维素少而柔嫩可口。

三、如何种植韭菜黄

秋季养根韭菜在“处暑”前后，最晚在“秋分”前，重施有机肥。施肥后用50%敌百虫800倍液顺韭菜行浇灌治蛆。秋季要对韭菜常浇水，无雨15天1水，遇涝要排水。同时多次进行浅中耕灭草。经过秋季管理，使韭菜长成叶片1.5厘米、茎粗1厘米、株高40厘米的韭株。 冬季管护“立冬”以后在韭菜畦北侧设风障。风障高随畦宽而定。一般3米宽的畦需3.5米高的风障。风障向南倾斜75度角，每道风障南北距5米。“小雪”后，韭菜回根，将枯萎的韭叶搂掉，清理干净，用小锄刨开，露出鳞茎，晾一天。用壶灌或用喷雾器喷敌百虫或敌敌畏和新高脂膜防治地下害虫。然后覆盖薄膜和蒲席，蒲席三层，上午9点揭开，下午3点盖上。韭菜新芽长出地面时开始覆土，厚度以盖住叶鞘部分为准。韭菜再次生长，还要分三次覆土，总厚度15厘米。覆土忌一次覆的过厚。要将土过筛后堆在韭菜行间，覆土时用小锄培在韭株两侧。