炒豆角5到10分钟就熟了。炒毛豆时间过长,以免食材太软烂,影响食材的美观和口感。炒毛豆的时候可以加适量的水炖,不仅可以缩短煮的时间,还可以让毛豆的味道更加鲜美。毛豆可以和蒜粉、辣椒等配料单独炒,也可以和胡萝卜、玉米粒、牛肉粒等配料一起炒。
毛豆,又名菜用大豆,是大豆作物中专门食鲜嫩荚的菜用大豆。毛豆是带豆荚的新鲜大豆。毛豆是一年生作物,茎粗而硬,毛细。它的豆荚是扁平的,上面有细毛,所以人们叫它毛豆。新鲜时,豆荚是绿色的,很可爱。大豆在中国已有5000多年的栽培历史,起源于中国。大约90%的大豆在中国种植。江西萍乡盛产,萍乡上栗县湖塘村最丰富,口味最特别。
1、炒10分钟。
2、毛豆是嫩的黄豆,炒的时候很快会熟,8-10分钟就可,但是不会软烂,若要吃的软一点的口感就多焖煮几分钟就可以。毛豆有炒和卤制两种常做的吃法,一是毛豆粒可以和五花肉一起炒,先把毛豆焯水至8分熟,再和五花肉一起爆炒;二是带豆荚的毛豆可以用盐水煮或者卤制可以当零食吃。
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