蘑菇都有哪些品种？蘑菇生长在什么环境中？

一、蘑菇都有哪些品种？蘑菇生长在什么环境中？

一：蘑菇的品种

蘑菇的品种有：平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢蘑菇、香菇、香菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、石门菇、花菇、草菇、鸡腿香菇等。食用菌广泛分布于地球各处，以落叶林区较多。山林中生长的木真菌种类和数量很多，如香菇、木耳、银耳、猴头菇、松茸、红菇、牛肝菌等。

中国在世界上首次驯化人工栽培香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菇、竹耳等，现已驯化蒙古菇、野生食用菌，牛肝菌、牛肝菌、羊肚菌、杏菇、铆菇、牛肝菌、红菇也可大量采集，销往国内外市场。

二：蘑菇的生长环境

 温度：蘑菇喜欢在18-20度左右的环境中生长。子实体在后期生长时，应将温度调整到12-16度之间。如果温度太高，子实体就会变老。营养：蘑菇的生长需要大量的营养。种植时需要准备营养基料，主要由畜禽粪便和锯末组成。水分：需要大量水分，湿度要求在70%左右。光照：食用菌的生长不需要光照，强光会影响生长。

蘑菇菌丝生长的温度范围为4-32℃，以20-25℃最为适宜。在 20-25°C 时，菌丝体生长得更快、更密、更健壮。菌丝体在25℃以上生长快，但稀少弱弱。如果达到30℃以上，菌丝会被破坏，生存力会下降； 15℃以下，菌丝生长缓慢。冬季可耐0℃低温。

蘑菇子实体孢子形成的适宜温度为18-22℃。当温度超过25°C时，即使其他条件合适，也不会散落孢子。一般培养2天左右即可滴下孢子，待培养血呈深褐色时即可分离孢子。孢子萌发的适宜温度为23-25℃。温度过高或过低都会导致发芽时间延长，甚至不发芽。

蘑菇品种有:金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、鸡腿菇等等。它们多数都生在在森林落叶潮湿的环境里。

平菇、蟹味菇、白玉菇 ，金针菇、 杏鲍菇、大部分喜欢比较湿润的环境，比较潮湿的环境。

蘑菇的品种有：香菇，平菇，金针菇，猴头菇，白玉菇，杏鲍菇，口蘑等多种品种。蘑菇的生长环境温度适宜在18到20摄氏度之间，蘑菇对营养和水分要求非常高，生长环境中含水量必须达到70%，

二、蘑菇种在什么土上?

1、种植蘑菇的土壤应为含腐殖质较为丰富的腐殖土，或者烂木屑等纯粹的腐殖质上，一般的园土是不能用来种蘑菇的。

2、生产中蘑菇通常是用菌棒种出来的，菌棒也叫菌袋、栽培袋、菌包，是木屑（锯末）等原料装如塑料袋中制成，接上菌种就可以生长蘑菇了。

更多关于蘑菇种在什么土上，进入：查看更多内容

三、蘑菇生长需要什么条件，附生长过程

1、养分：蘑菇一般不能直接在光照下进行光合作用，它生长所需要的营养主要从培养料中吸取，培养料一般可用猪牛粪以及磷肥等各类物质配制而成。2、温度：菌丝适宜的生长温度为18-20℃，子实体适宜的生长温度为12-16℃，当温度在4℃以下时，会停止生长。3、水分：培养料的湿度一般需在55-60%。

一、蘑菇生长需要什么条件

1、养分

（1）蘑菇的体内一般没有叶绿素，所以通常不能直接在光照下进行光合作用，在它的生长过程中主要靠培养料中的营养物质作为营养来源，从而进行生长。

（2）蘑菇的培养料一般由猪粪、牛粪、磷肥等各类物质组成。

2、温度

（1）在蘑菇不同的生长阶段，它对于温度的要求也不同，在菌丝的生长阶段适宜的温度为18-20℃，子实体适宜的生长温度为12-16℃。

（2）在蘑菇的生长阶段，如果温度过高，虽然能加快菌丝的生长速度，但菌丝很细弱，容易老化以及早衰，生长至子实体时极易开伞，而当温度过低（4℃以下）时，菌丝和子实体会停止生长。

3、水分

在栽培过程中一般需将培养料的湿度控制在55-60%，如果环境过于干燥，会影响蘑菇的生长，如果环境湿度过大，会影响空气的流通，菌丝以及子实体也会慢慢死亡。

4、空气

蘑菇具有好气性，在生长过程需要足够的氧气，它在吸收氧气的同时还会释放二氧化碳，因此需要定期通风换气。

5、光照

在实际栽培中，蘑菇一般不需要接收光照，即使是处于黑暗的环境中，子实体一般还是会继续发育，如果光线过于强烈则不利于子实体的生长发育。

6、PH值

一般需将培养料的PH值保持在6.8-7.5。

二、蘑菇的生长过程

1、菌丝体期：播种后，菌丝会在培养料中慢慢的生长，直至布满整个培养料。

2、原基期：菌丝体会在覆土层中形成菌丝层，随后再形成白色原基，大小一般为米粒大小，该阶段一般在覆土后15天左右出现。

3、菇蕾期：原基会继续生长并变成双孢蘑菇，该阶段一般在形成原基后的3天左右长成。

4、成长期：形成菇蕾至采收双孢蘑菇的时间段便为成长期。

四、蘑菇生长需要什么条件

蘑菇生长需要的条件：

一.湿度，湿度是蘑菇生长过程中的一个非常关键的环节。当我们拿到袋子时，首先要保持干燥，以免引起真菌腐烂等等。当蘑菇开始生长并出现时，我们必须尽力保持良好的湿度，你可以拿一个水壶在蘑菇周围喷洒一些水，每天三次。

二.温度，在蘑菇生长的过程中，我们首先要弄到一个真菌袋，虽然里面有很多蘑菇芽，但不是每个蘑菇都会发芽。蘑菇的出生率与温度有着非常重要的关系。在过冷的条件下，菌囊不可能发芽。要想成功生长，温度必须在20度以上。即使白天达到温度，我们也应该在夜间及时保暖，以免在一夜之间醒来或冻死。

三.光照，众所周知，阳光是一件非常好的事情，它不仅能消毒各种生物体，而且还能为地球提供温暖。即使是我们通常在太阳之后长期覆盖的被子，也会有更好的气味。因此，如果我们想让蘑菇快速生长，就必须让它们获得更多的光。因为这种植物是一种真菌，所以当它开始生长时，必须避免阳光的照射，当它达到顶峰时，我们需要把它移到一个更明亮的地方，这样它才能加速光合作用。

四.通风，蘑菇生长时不需要太多的营养，但一定要注意氧气的充足性。这种植物的叶子大而根小的原因是它生长时被挤在一起，根部缺氧，当然它们不能长得太大。

不同的蘑菇生长阶段会需要不同的温度，一般前期菌丝生长，需要最适宜的温度是18到20度左右，而在后期子实体生长时就会需要调整到12到16度，一般生长菌丝喜欢温暖环境，子实体喜欢凉爽环境。温度太高菌丝会变老，子实体容易开伞，一般4度以下不再生长。

2、营养

蘑菇生长需要大量营养，但是真菌并不像一些植物的叶片有绿叶光合作用制造营养，所以只能依靠施肥来转化成蘑菇的营养，一般蘑菇种植需要配置 培养基料，一般由家畜粪肥和棉籽壳、锯木屑一起组成，一般培养基料酸碱度在6.8到7.5之间。以后也可以适量施肥，施一些腐熟有机肥。

3、水分

蘑菇生长跟外界植物一样需要水分，而且需要大量水分，在子实体生长阶段需要大量水分，因为子实体大部分都是水分组成。如果水分不足会影响子实体的生长。一般培养基料水分大概是60%左右，空气湿度70%的样子。环境干燥蘑菇失水，环境湿度太大，空气不流通