如何种植木耳菜 求教种植方法？？

如何种植木耳菜 求教种植方法？？

【简介】

木耳菜（学名：Gynura cusimbua），别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。

【栽培技术】

一、品种选择

选用生长势强，分枝多，耐高温、耐干旱、耐潮湿、营养价值高；茎粗、叶片肥厚、嫩叶柔软、光滑、肉质的品种。如大叶木耳菜。

二、浸种催芽

木耳菜种皮坚硬，发芽困难，播前必须进行催芽处理。先用35的温水浸种1-2天后，捞出放在25-30的温度下催芽。4天左右，种子“露白”即可播种。

三、整地施肥

播种前每667m施腐熟的有机肥3000-4000kg、过磷酸钙50kg，深翻、耙平，做成平畦。畦宽1.2m。并及时搭好大棚。

四、播种

木耳菜大棚栽培采用地膜+小拱棚+大棚三膜覆盖栽培，宜采用直播方式，直播可用条播或撒播。条播的行距为20-30cm，每667m播量4-5kg,撒播每667m用种量6-7kg。播前均应浇足水，播后覆土2-3cm，覆盖好地膜和草帘保温，以保证出苗。播种后待70%幼苗出土后揭去地膜。整个生育期保持小拱棚+大棚双膜覆盖。出苗整齐后根据气候情况白天揭盖小拱棚，夜间覆盖。适时敞开大棚通风、换气，控制棚内温度在35度以下。

五、田间管理

（1）间苗定苗 1-2片真叶时间苗，4-5片真叶时定苗。条播的株距为20cm左右，撒播的株距8-10cm。

（2）温度管理 出苗后温度白天保持在25-26℃，夜间保持在16-17℃。子叶展平后，白天温度保持在28-30℃，夜间保持在18-20℃。在采收前5-7天降低温度，白天温度保持在24-25℃，夜间温度保持在14-15℃。降温的目的是使木耳菜生长健壮，增加叶片厚度和颜色。

（3）中耕及肥水管理 一般在缓苗后，上架时及每次采收后，都应进行中耕除草，并适当向植株基部培土。在施足基肥的基础上，生长期间还要多次追施速效氮肥，一般在定苗后每667m追施尿素15kg，磷钾复合肥5-8kg，以后每采摘一次即应追肥，每次每667m追施尿素15kg。落葵喜湿润，应小水勤灌，以保持土壤经常处于湿润为宜，一般是每采摘一次结合追肥灌1次水，遇旱时应增加灌水次数。

（4）植株调整 以采收嫩梢为主的，植株的调整方法是：当苗高30cm时，留3-4片叶采嫩梢，选留2个强壮侧芽，其余抹去，第2次采收后，再留2-4个强壮侧芽；在生长旺期可选留5-8个强壮侧芽；中后期应随时抹去花蕾；到收割末期，植株生长势减弱，选留1-2个强壮侧芽，这种管理有利于叶片肥大，梢肥茎壮，品质好，产量高。

六、采收

采食嫩叶为目的时，前期每15-20天采收1次，生长中期每10-20天采收1次，后期每10-17天采收1次。采收嫩梢时，可用刀割或剪刀剪。梢长10-15cm时剪割，每7-10天1次。也可前后期割嫩梢，中期采嫩叶的方法。

【病虫防治】

木耳菜病害主要有褐斑病（又称鱼眼病）、红点病、蛇眼病、太阳斑等，从幼苗到收获结束均可产生危害，主要危害叶片。被害叶初期有紫红色水浸状小圆点，凹陷，以后逐渐扩大。严重时病斑可达百余个，互相汇合成大病斑，引起叶片早衰。

主要防治方法：采用作物轮作方法，用福尔马林100倍液处理种子0.5-1小时，消除种子带菌；遇高温高湿等反常气候，用1∶3∶200倍的波尔多液喷雾保护，在发病初期，用65%的代森锌可湿性粉剂600倍液或50%的代森铵可湿性粉剂800倍液喷雾，7-10天一次，连续2-4次。

青菜会种吗 就与种青菜一样。不过木耳菜要在春、夏季种植。

木耳菜怎么种植，冬天可以种吗

1、施肥整地：木耳菜是一种比较怕冷的蔬菜，所以它对高温的适应能力很不错，一般比较适合在土质疏松的沙质土壤中种植。木耳菜在它的整个生长过程中都需要有足够的水分，所以选地是要注意有良好的排灌系统。2、种子处理：播种前要将种子进行浸泡，因为木耳菜的种子皮比较硬，如果单纯的直接播种可能很长那个时间都不会发芽。3、播种定植：播种方法有两种，第一种是把种子撒播，第二种是先将种子撒播，然后再移栽。

一、木耳菜怎么种植

1、施肥整地

（1）木耳菜是一种比较怕冷的蔬菜，所以的耐高温能力非常强，比较适合在土质疏松的沙质土壤里面种植。

（2）木耳菜在整个生长过程中都需要有充足的水分，所以选地时一定要注意有良好的排灌系统。

（3）在进行整地时要注意施加足量的农家肥作为基肥，同时还要深翻深种，再把土地翻过来做畦。

（4）畦一般做1米左右就行，在做畦时可以把田间用来排灌的水沟做好，到时候就可以直接利用。

2、种子处理

（1）播种前一定要将种子进行浸泡，因为木耳菜的种皮非常硬，如果直接将其进行播种就会很难发芽。

（2）浸种时要注意水温和时间，首先可以在50°C左右的水中浸泡半个小时，然后在30°C左右的水中浸泡5-6个小时.

（3）最后将种子捞出，放在温度较高的地方进行催芽，一般3-4天之后就会露出芽白，这时就可以进行播种。

3、播种定植

（1）播种的方式有两种，第一种是在畦上按照行距40cm、株距30cm的间隔把种子进行撒播。

（2）第二种是先将种子进行撒播育苗，等幼苗长出3-4片叶子时进行移栽，每株和每行的距离为行距为40cm、株距30cm。

二、冬天可以种吗

1、木耳菜可以在冬天种植。南方地区的木耳菜一般都是在户外进行露天种植，由于进入冬季气温降低，木耳菜没有办法安全越冬，所以冬天不能露天种植木耳菜。如果想要在冬天种植木耳菜，尽量选择大棚技术。

2、北方地区的一些种植园都是采用大棚技术，这样就能在冬天种植木耳菜。因为大棚内的环境温度可以进行人工调节，在冬天棚内温度能达到夏天的温度，使木耳菜安全越冬。

3、木耳菜种植的时间和温度有很大的关系，它比较适合在20°C以上30°C以下的环境中生长，所以一般是在每年4月份时会进行播种。秋天的8-9月份也可以种植，那时的气温相对而言还是比较适合木耳菜生长。