香芋南瓜能自留种吗？

香芋南瓜可以自留种。 取得种子后用水把它清洗干净,并放置到一个通风较好的地方风干,到来了第二年就可以种植了。

香芋南瓜的种植技术

（一）育苗

      1、营养杯准备：采用营养杯育苗，营养杯一般用8×8（5厘米高、口径为3.5厘米），营养土一般采用较肥沃的菜园土与腐熟的农家肥按1：1进行配制。水分含量以手握成团，放开能散为准，营养杯装8分满，待播种。

       2、浸种、催芽、播种：用600倍的多菌灵水溶液浸泡30分钟之后、用清水洗净干净，再用清水浸泡约4小时；用湿毛巾包裹，置于30℃左右的恒温箱内或炉火旁边催芽，注意翻动，每天用30℃左右温水清洗一次，待露白后即可播种；将露白的种子放入已装营养土的营养杯中，芽头朝下，置于营养杯土内，撒约上1厘米厚的湿润细土。

3、苗期管理：控制棚内温度20-30℃，注意水份管理，适时浇水。

        4、壮苗标准：育期为15-20天，2片子叶展开，真叶刚出现即可移栽。

（二）备耕

      1、窝行距：行距3米、窝距约0.7米。

       2、打窝施肥：平整的大田大土，为防止根腐病，地势较平，易积水的地块，须起垄、垄高30厘米，垄上打窝，有点坡度不易积水的可以不起垄，每窝根据地力情况施2-3斤有机肥（农家肥必须经过腐熟），窝内有机肥与土壤拌匀。

（三）移栽选择健壮瓜苗，把营养杯去除后，放在提前打好的窝里，覆土掩盖到苗根部，露子叶与真叶在外，轻踩压一下，浇定根水。

（四）管理

         1、缓苗后，追施提苗肥，可追施沃叶水溶肥系列产品

         2、打顶抹芽：主蔓80厘米后打顶，在顶步留3根侧蔓，多余的侧蔓抹掉，每根侧蔓结3个瓜后，在最后一个瓜后留4结叶子打顶，清除多余侧蔓，待瓜5成熟后，留一根孙蔓，孙蔓结2-3个瓜后打顶。

         3、追肥：开始开花结果时，也就是雌花现蕾后，根生长营养不足时，可以考虑追肥，如沃叶大量元素水溶肥。如天旱，施肥后需及时淋水。

香芋南瓜，越轻越粉。南瓜食谱清蒸南瓜 原料：南瓜一个。做法：1. 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）。2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。4. 放在蒸茏上蒸熟即可。南瓜饼原料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。做法：1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用。2.坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中煮熟至呈黄色即成。脆炒南瓜丝原料：带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1至2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。做法：1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2至3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。椒盐南瓜条原料：南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克。做法：1.将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。2.将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊。3.将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条迅速拨散，翻动，煮至瓜条浮上油面时捞出沥油。4.将炒锅内的油烧至七成热时将煮过的瓜条放入锅中复煮，煮至黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食。油拌瓜条原料：南瓜300克、鸡蛋50克、面粉20克、植物油25克、淀粉(玉米)10克、盐2克、大葱5克、姜2克、味精2克、胡椒粉4克、五香粉5克。做法：1. 葱姜切末。2. 将南瓜去皮、瓤洗净，切成条，加精盐、味精、葱姜末拌匀腌10分钟。3. 鸡蛋磕入碗内，加面粉、淀粉、精盐、味精拌匀成糊。4. 炒锅注油烧至五成热，将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内煮至黄色，捞起控油。5. 炒锅留少许油烧热，下入葱姜末煮出香味，倒入南瓜条，撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可。南瓜百合粥原料：南瓜半个（约300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。做法：1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

香芋南瓜，越轻越粉。南瓜食谱清蒸南瓜 原料：南瓜一个。做法：1. 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）。2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。4. 放在蒸茏上蒸熟即可。南瓜饼原料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。做法：1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用。2.坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中煮熟至呈黄色即成。脆炒南瓜丝原料：带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1至2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。做法：1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2至3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。椒盐南瓜条原料：南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克。做法：1.将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。2.将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊。3.将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条迅速拨散，翻动，煮至瓜条浮上油面时捞出沥油。4.将炒锅内的油烧至七成热时将煮过的瓜条放入锅中复煮，煮至黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食。油拌瓜条原料：南瓜300克、鸡蛋50克、面粉20克、植物油25克、淀粉(玉米)10克、盐2克、大葱5克、姜2克、味精2克、胡椒粉4克、五香粉5克。做法：1. 葱姜切末。2. 将南瓜去皮、瓤洗净，切成条，加精盐、味精、葱姜末拌匀腌10分钟。3. 鸡蛋磕入碗内，加面粉、淀粉、精盐、味精拌匀成糊。4. 炒锅注油烧至五成热，将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内煮至黄色，捞起控油。5. 炒锅留少许油烧热，下入葱姜末煮出香味，倒入南瓜条，撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可。南瓜百合粥原料：南瓜半个（约300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。做法：1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

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