青辣椒都有什么品种

一、青辣椒都有什么品种

螺丝椒，二荆条青椒，青美人椒，青小米椒。

青椒为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科。和红色辣椒统称段虚模为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。

一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C。

挑选方法

青圆椒又名青誉拦柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素握缓能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，青椒成为餐桌上的常见菜肴。可是青椒该怎样挑选呢？这里教您三个窍门。

二、辣椒的种类有哪些？

1、海椒，即茄科辣蚂氏椒属植物的统称，双子叶植物纲、茄目、茄科、辣椒属。四川、贵州人把辣椒叫做“海椒”，正如明朝人称之“番椒”一样，纯逗道出此物来自做物卖外国。严格地说，海椒是茄科辣椒属植物的统称。

2、青椒为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。

3、簇生椒是属于茄科、辣椒属辣椒种的一种植物。叶片狭长，果实是一簇一簇聚生在一起的。果肉很薄，朝天生长，果实未成熟时是青色，成熟后变作深红色，辣味很重。

4、灯笼椒是辣椒的一个变种。因有多种颜色，故名又叫“彩椒”，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

5、朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米～60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初－7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。

三、辣椒有多少种品种

辣椒共有3种，分别为灯笼椒、朝天椒、簇生椒。

1.灯笼椒

灯笼椒，是辣椒属(Capsicum)植物，肉质厚而柔软的辣椒。果形较大，蓬松，颜色各异，一般钟状，有沟纹，可做沙拉或菜肴。可观赏也可食用，观赏期达半年之久。

2.朝天椒磨烂拦

朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。全草入药，根茎性温、味甘，能祛风散寒，舒筋活络并瞎胡有杀虫、止痒功效。

3.簇生椒

簇生椒（学名：Capsicum annuumvar.fasciculatum）历高为茄科、辣椒属辣椒种的变种。主要分布在中国大陆的南北等地，目前尚未由人工引种栽培。

四、辣椒分为哪些品种？辣椒的营养价值是什么？

一：辣椒的品种

辣椒有很多品种，比较常见的有广东甜椒、西北线椒、云南山椒、四川海椒、印度椒、小米椒、朝天椒、新一代、甜椒等。

1、卡宴辣椒，甜椒，植物体强壮而高大。叶子长圆形或卵球形，长10-13厘米。果梗直立或下垂，果实大，近球形，圆柱形或扁段租或茄圆形，有许多纵沟，顶部截形或微凹，基部截形，常微凹，味不辣而微甜或略倒。有点辣。

2、朝天椒，植物有许多二分枝。叶子长4-7厘米，呈卵圆形。花在分叉间常单生，花序梗直立，花微凸出，花冠白色或紫色。茎果直立，果实小，圆锥形，长约1.5厘米，成熟时呈红色或紫色，极辣。

3、青椒，植株高度可达1米。叶子卵状披针形，有细长的叶柄。花在树枝的下部通常是单身的。在树枝的顶部，由于节间极短，有几朵花。花序梗细长，直立或倾斜，花微弯下垂。果茎粗壮，直立，浆果指状或圆锥形，长4-10厘米，稍弯曲，直立于茎上，成熟时红色，味辛辣。

二：辣椒的营养价值

1、营养价值：辣椒中含有丰富的维生素C，可防治心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇；辣椒中含有较多的抗氧化剂，可预防癌症等慢性病；吃得不香，食量减少的时候，吃点辣椒，可以提高食欲，增加食量；辣椒有很强的活血化瘀作用，可以改善感冒、冻伤、血管性头痛等症状。

2、红辣椒比黄辣椒和青椒含有更多的维生素C和β-胡萝卜素。此外，辣椒还含有丰富的B族维生素等，以及人体必需的钾、镁、铁等微量元素，以及辣椒素等成分。辣椒素还具有抗氧化、抗炎和抗癌握团兆作用。饮食与辣椒相结合，可促进唾液分泌，促进消化，增进食欲。

朝天椒，山东小辣椒，新疆原辣椒，四川消慎泡和笑椒，短椒，主要有这些品种。辣椒里面含有丰富拿棚敬的微量元素和维生素，而且辣椒里面富含的辣红素可以帮助人体提高免疫力。

辣椒的品种分为手悔大甜椒、灯笼椒、小圆椒、长椒毕冲正、大柿子椒、长羊角椒、短羊角椒，辣椒的营养价值判弊就是可以丰富体内的维生素。

簇生椒，朝天椒，弹头辣椒，长辣椒，甜柿唯配键椒，这都是主要的品种，营养价值和丰富，有很多卖磨的胡萝卜素和辣味素，让身体变得暖指巧和起来。

海盯并察椒，青椒，簇生椒 ，灯笼椒，朝蔽没天椒 ，可以驱寒，解热凯茄，保护身体，预防感冒，补充维生素，补充缺乏的营养。