东北大蒜的种植方法及季节

一、东北大蒜的种植方法及季节

【适时播种】大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1～2d。

【合理密植】一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2万株左右。方法是用耙或开沟器开沟，沟深5cm左右，栽后蒜上方盖土1cm左右，栽种时要记得浇水。

田间管理

【灌溉】大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。

⑴覆膜水：大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，一株不漏，每667平方米浇水100立方米。此次水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便。

⑵壮苗水：一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。

⑶出苔水：蒜苔刚一出尖就浇此水。

⑷膨大水：拔完蒜苔就浇此水。

【地膜覆盖】地膜覆盖是大蒜增产的关键，能提高地温，有机质分解快，水分蒸发量减少，大蒜对环境的需求得到满足。在浇完覆膜水后，地还稍微下陷，用覆膜机或人工方法覆膜。无论哪种方法都要将地膜拉紧，两边压牢，以防秋冬刮大风时将地膜揭起。

二、阳台大蒜的种植方法和时间

【适宜生长环境】

温度：喜冷凉，生长适宜温度12~25℃，但蒜瓣在3~5℃的低温下就能发芽，幼苗耐寒力强；

光照：喜阳，朝南阳台最好，东西朝向阳台也可以，天台、楼顶要注意遮阳，防止强光直射；

湿度：喜湿，怕旱；

土壤：喜欢疏松、排水及保水性好的土壤。若只为了采收蒜苗可用水培种植。

常见病虫害：叶枯病、蒜蛆、螨虫；

病虫害防治方法推荐这 2 篇文章：

《家庭种菜中常见的12种病虫害及防治方法》

《20种自制纯天然杀虫剂：好用无公害，阳台养花种菜不求人…》

大蒜的家庭种植有两种方式：土培和水培

土培：可以采收蒜苗、蒜苔、蒜头

水培：只能采收蒜苗

两种种植方法的具体步骤如下：

方式一：土培



【准备工作】

大蒜、种植容器（深约20厘米为宜）、混合有基肥且排水透气性好的培养土、小铲、喷壶等工具；

备注：

蒜种来源：在集贸市场、超市或网购买到大蒜坨，要表皮完好没有破损和腐烂的蒜（不要剥皮的，要带皮的哟）；

种植容器：容器深一点没事，只要蒜埋适宜深度即可；

培养土：可以网购适合种蒜的营养土，也可以自己配；播种前培养土要进行消毒，可防治病虫害的发生。

01

选种



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从蒜头上选择健壮、肥大的蒜瓣进行种植，剥去大蒜外皮（注意不要剥去蒜表层那像纸一样的皮）。

02

播种



（尖的那一面朝上，否则蒜苗就种反了）



（盖上一层薄土）

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将挑出的蒜瓣插入土中，相互之间隔5-6cm左右，覆土约2厘米，轻轻压实不要种的太深，否则会导致出苗迟。然后就浇透水。

03

出芽



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大蒜出芽很快的，一般几天就出芽了。出芽后，若温度较低，可覆盖塑料膜或其他保温装置进行保湿保温（温度10℃以上则不用管）。这时可适当浇水，保持土壤湿润。

04

追肥促苗



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苗都出来后，可以适当追施稀薄的有机氮肥，促进幼苗的生长（浓度不要过大，防止烧苗）

05

采收蒜苗



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当青蒜苗长至20-25cm时，可居离土面2-3cm进行收割，然后再追肥浇水，可连续收割2-3茬；

06

采收蒜苔



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若想采收蒜苔和大蒜头，蒜苗收割1-2次就可以了，等蒜苗再长出后追施磷钾肥。等蒜苔长到一定长度后即可采收。

07

采收蒜头



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为促进蒜头长的更大，采收蒜苔前追施的磷钾肥不可过多，否则会消耗结的蒜瓣的营养。当植株叶片大部分都枯黄时，就可把蒜头挖出来了。

方式二：水培



特别提醒：水培只能采收蒜苗，无法采收蒜苔和蒜头，大蒜的蒜瓣基本可以提供蒜苗生长的养分，但是无法提供蒜苔和蒜头的生长。

准备材料：大蒜、水、盘/碗

种植步骤：

01

选种



（也可以剥取大蒜头最外面的皮，放在容器中）

▲

选择健壮、肥大的蒜瓣进行水培。

注意：蒜瓣最底部一定要带上，这个部位是它的鳞茎盘，如把鳞茎盘削掉，那么水培就无意义了。因为，鳞茎盘是大蒜生根、长叶的重点部位，没有它，则水培蒜无法成长!

02

浇水固根



（初期可以连续4天不换水，以利于固定）

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直接加水，浸过大蒜的底部就行了 ! 这样有利于生根（这个容器有点浅了）。

03

换水育苗



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通常1~2天换次水，保持水的新鲜 ! 初期可以连续4天不换水，以利于固根 ! 生根固定后，换水的次数可以频繁些。

三、蒜薹种植技术

1、选地关。栽培蒜薹应选择排灌方便、土质疏松肥沃的沙质土。将土翻犁晒白，亩施土杂肥1400-1500千克，草木灰50-60千克，过磷酸钙35-40千克，均匀撒于地面，耙平整细作底肥，同时喷施消毒药剂加新高脂膜对土壤进行消毒处理；并及时起厢，厢宽1.50-1.70米，沟面宽30厘米。在厢面每隔17-20厘米开种植沟，沟内撒入沼渣肥1000千克作底肥，然后下种。

2、种粒消毒关。栽培蒜薹应选择生育期短、丰产性好的优良品种，播种前先用清水泡种24小时，后用代森锌或托布津500倍液加新高脂膜800倍液浸泡种子40分钟对种子进行处理，能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率。

3、播种关。冬种大蒜一般在9-10月间播种，俗语说“深葱浅蒜”，大蒜种植深度为3-4厘米，株距5-6厘米，要一粒一粒排列用手栽种，种粒不要靠近肥料。播完种后用细土把蒜瓣盖没，喷施新高脂膜保温防冻。防止土壤结板，同时亩浇粪水3500-4000千克促出苗，提高出苗率。

4、管理关。播种后如遇天气干燥，应隔天在早、晚浇1次水，保持土壤湿润。大蒜幼苗期是管理的关键时期，应及时深中耕除草、合理追肥，同时喷施新高脂膜800倍液提高养肥有效成分利用率；并适时喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓，提高蒜薹的商品价值，并在孕薹期喷施地果壮蒂灵使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，增强植株抗病力，提高大蒜产量。

5、采收关。当蒜薹的节苞露出叶鞘10-13厘米长时，蒜薹枯端开始弯曲，为收薹适期的标志。应选晴天下午收蒜薹，下午植株体内膨压下降，假茎松软，蒜薹韧性好易抽出。蒜薹收后约20天，叶片的1/2由绿变黄，根下鳞片茎充分肥大，假茎根软并开始干枯为蒜头的收获适期。

6、虫害防治关。大蒜生长期易发生叶枯病、干腐病、灰霉病、病毒病等病害，根据植保要求应及时喷施针对性药剂（如20％病毒克星、40%施佳乐悬浮剂、50%多福可湿性粉剂）针对药剂进行灭杀，同时喷施新高脂膜800倍液增强药效。