娃娃菜叫什么菜

一、娃娃菜叫什么菜

娃娃菜是一种小型白菜，与白菜一样，被叫做青菜，也可叫为蔬菜！

二、我这里的娃娃菜和网上看的不一样是绿色的但也叫娃娃菜，他到底是什么菜了

是儿菜吧？

小的绿色外皮可以不去掉，大的外皮已经硬硬的那种要撕掉

我找了个肉片炒儿菜的做法，这个菜也可以素炒的，最简单的就是直接就是煮汤（放点猪油，煮好后放电盐和味精，蘸酱或调料吃）

原料：肥瘦肉、儿菜、青蒜三根、小红椒两个。 调料：盐、料酒、生抽、蚝油。 做法： 将儿菜上的小芽包掰下（看人家这儿女满堂，高矮胖瘦的都全乎了），清冼干净，可以用小刷子刷下缝隙。 准备： 1、蒜苗洗净切段、分开蒜头和蒜叶，小红椒切小段，猪肉洗净后，分别将肥肉和瘦肉切片，将瘦肉中加入盐，料酒，生抽抓匀腌制； 2、将小芽包切片，粗茎去掉外皮也切成片。 3、锅中倒油烧热后，放入瘦肉炒到变色时盛起备用； 4、锅洗净后倒入少许食用油，再放入肥肉煸炒至肉色稍发黄，出油后放入蒜头和辣椒段炒出香味后倒入儿菜翻炒； 5、翻炒至儿菜有些发软，约三分钟时加入蒜叶段、盐、蚝油一起翻炒约两分钟，倒入肉片翻炒两秒钟即可。

三、广东能否种植抱子芥。我们贵州人也叫它娃娃菜。

首先我以一个茂名人的身份告诉你茂名的饮食习惯希望对你有所帮助，茂名地区的夏天人多食用通菜，豆角，各种瓜类等，冬天嘛品种就很多例如唛菜，白菜，黑叶菜，芥菜，荷兰豆，等，总的来说是夏天通菜卖得最好（注意哦不是水通菜哦，是种在旱地的那种哦）冬天就唛菜和白菜类比较多人买，唛菜是那种叶子很大的那种，有苦甜两种的。

娃娃菜珠三角地区市场多有销售，茂名地区大量种植的话恐怕没市场，因为茂名地区是粤西偏僻的二线城市除了些市区有销路，农村地区没人买的，当地人家家基本都有自己的小菜地，种的也是当地很传统的青菜，一般不轻易接受奇形怪状不知名字的青菜的。

四、“娃娃菜”就是辣白菜吗？用哪种白菜，什么配料如何加工制作？

主要是调味汁的配制：

姜、蒜、洋葱、苹果、切碎碎的。鱼露、辣椒粉

基本上是1：1的比例，辣椒粉可根据个人喜好。

大白菜切四半或者娃娃菜切两半，洗净，每一层叶子都抹盐。盐出水，挤净。均匀抹上调制好的酱汁。OK啦等着吃吧。3-4天。

五、高山娃娃菜是什么菜阿，有什么营养

就是跟白菜差不多的，比白菜小，营养嘛也跟白菜差不多！也叫高山菜，也叫娃娃菜