娃娃菜怎么做 娃娃菜的营养价值
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,属于十字花科芸苔属白菜亚种。一般生育期为45~55天,商品球高20厘米,直径8~9厘米,净菜重约150~200克。生长适宜温度5℃~25℃,低于5℃则易受冻害,使抱球松散或无法抱球;高于25℃则易染病毒病。娃娃菜帮薄甜嫩,味道鲜美,但是因为价格比大白菜贵,市场占有率并不是很高。娃娃菜为半耐寒性蔬菜,有肥大的肉质直根和发达的侧根。生长适宜温度15~23℃,在发芽和幼芽期要求温度稍高,对土壤要求较严,适宜在土层深厚肥沃、保水保肥力强的土壤栽培。其生产周期短一般亩产娃娃菜娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜,其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同,.娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种。近几年, 娃娃菜作为一种精细菜,娃娃菜行情一路看涨。这个只有大白菜1/4大小的、长得很像缩小版的大白菜,价格却高很多,1袋3小棵就卖七八元。市场上有商家把大白菜剥离了外边的帮子,内芯充当娃娃菜,普通人很难区别,价格比普通白菜略高。
娃娃菜怎么做 娃娃菜的营养价值
娃娃菜的做法 娃娃菜怎么做好吃
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,属于十字花科芸苔属白菜亚种。一般生育期为45~55天,商品球高20厘米,直径8~9厘米,净菜重约150~200克。生长适宜温度5℃~25℃,低于5℃则易受冻害,使抱球松散或无法抱球;高于25℃则易染病毒病。娃娃菜帮薄甜嫩,味道鲜美,但是因为价格比大白菜贵,市场占有率并不是很高。娃娃菜为半耐寒性蔬菜,有肥大的肉质直根和发达的侧根。生长适宜温度15~23℃,在发芽和幼芽期要求温度稍高,对土壤要求较严,适宜在土层深厚肥沃、保水保肥力强的土壤栽培。其生产周期短一般亩产娃娃菜娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜,其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同,.娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种。近几年, 娃娃菜作为一种精细菜,娃娃菜行情一路看涨。这个只有大白菜1/4大小的、长得很像缩小版的大白菜,价格却高很多,1袋3小棵就卖七八元。市场上有商家把大白菜剥离了外边的帮子,内芯充当娃娃菜,普通人很难区别,价格比普通白菜略高。
娃娃菜的做法 娃娃菜怎么做好吃
1、个头不同
个头上,娃娃菜一般体积很小,基本是大白菜的1/4-1/5,算是微缩版的大白菜(但是价格却是普通白菜的几倍);
2、外观不同
外观上,娃娃菜顶部叶片包裹严密,叶基较窄、叶脉细,叶片比较平整。而白菜顶部包裹比较松散,紧实度不够,叶基和叶脉比较粗,皱缩比较明显;
3、颜色不同
颜色上,娃娃菜叶片颜色嫩黄,大白菜的叶子一般是嫩绿色。白菜心因为缺少阳光照射,叶片颜色与娃娃菜相近,但是会偏白一些;
4、口感不同
口感上,娃娃菜纤维细,含水量低一些,口感细腻。大白菜纤维较粗,口感更脆爽。
扩展资料:
娃娃菜样式鲜嫩、其味微甜,自从上市以来就深受人们的青睐。有些人说它是白菜的一种,但是它的价格却比普通白菜高2~3倍。现在不少人都开始喜欢吃娃娃菜了。
娃娃菜长得有点像迷你版的大白菜,不过口感更嫩更好吃。很多人都会买娃娃菜回家烧汤或者清炒食用。大白菜是市场最常见,也是冬天人们最常吃的一种家常菜,它既能炒食也能凉拌还能炖食或者做馅,能制成多种味道不同的美味菜品。
这个是大头菜。芥菜的变种--子芥菜 ,别名辣油菜。 榨菜、大头菜、茎瘤芥、菜头 (茎用芥菜) 。做成腌菜也很好吃的。 娃娃菜是微型大白菜,是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种。
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