西葫芦是瓜类中生长最强盛的一种蔬菜。它对气候的适应性不但比黄瓜强,而且还比南瓜类也强。生长发育适宜的温度为22~25℃,32℃以上的高温花器如斗链不能正常发育,11℃以下的低温和40℃以上的高温生长停止。种子在13℃时就能发芽,但极缓慢,在30~35℃时发芽最快。
西葫芦是好热性的速生果菜类。栽培短日性的丛生类销猛型品种能早熟、丰产。因此在塑料大棚内栽培愈早,它的雌花愈能提早形成和增多雌花数目。但它没有单性结果习性,所以在塑料大棚内栽培西葫芦,在前期因温度过低,必须给以人工辅助授粉或用生长调节剂蘸花,才能保证雌花能正常结果。
西渣孙葫芦既适于在干燥气候下生长,也比较耐潮湿,因此它适于在塑料大棚中生长,在大棚中栽培,病害也较少。
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