怎么吵西兰花又脆又绿

一、怎么吵西兰花又脆又绿

炒之前用开用灼一下，注意灼的时候一放菜下去就放油（油多就不会黄），煮到5成熟就捞出来沥干水再炒。

二、怎么吵西兰花

最重要的是要先用滚水焯一下,不能时间长.

因为西兰花的叶子很小,里面容易藏脏东西.而且这样也会更绿~

西兰花切小朵, 氽烫30秒捞出,油烧热，把葱花爆香，再放入花椰菜,翻炒几下,盐和鸡精调味,加入少量水淀粉勾芡,出锅~

三、清炒西兰花 怎样炒才入味

1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后用盐水浸泡一下，取出沥干。胡萝卜切片，虾仁洗干净，用料酒腌（可以去腥）。

2：锅中底油，油热，放蒜蓉，放入虾仁，炒一会 下胡萝卜炒一下，放入西兰花，大火翻炒2分钟，加入少许水（不要多），炒到西兰花熟了，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了